Masz insulinooporność? Chcesz jeść zdrowo i jednocześnie smacznie? Nie masz pomysłu na to co zjeść lub nie wiesz jak skomponować posiłek? Poniżej znajdziesz kilka propozycji na obiady sprawdzające się przy insulinoporności (IO).
Jeżeli poszukujesz przykładowego jadłospisu dla osób z insulinoopornością, jest on dostępny tutaj.
niedoczynność tarczycy i insulinoopornosc
o co chodzi? 🙂
czy aby napewno ziemniaki gotowane przy IO to dobry pomysł? 🙂
Tak, jak najbardziej 🙂 Przy insulinooporności ziemniaki nie są zakazane. Jeśli posiłek jest odpowiednio skomponowany, to jak najbardziej można je jadać (wyjaśniłam to w poradniku do jadłospisu z eBooka „Szybko, smacznie i zdrowo”). Najważniejsze jest to, by w daniu obecne było białko (mięso, ryba, jaja, twaróg) oraz warzywa, które są źródłem błonnika. Dzięki nim obniża się ładunek glikemiczny posiłku. Osobom z IO polecam ugotowanie ziemniaków i schłodzenie w lodówce. Dzięki temu wytwarza się skrobia oporna, która ZNACZNIE obniża IG ziemniaków. Po odgrzaniu nadal są smaczne i „przyjazne” 🙂
właśnie tak też robię gotuje raczej ziemniaki dzień wczesniej schladzam w lodowce a później odgrzewam 😉