tel.: 791-815-460
dietetyk@odzywiajsiezdrowo.pl
sklep@odzywiajsiezdrowo.pl

Artykuły otagowane jako endometrioza

Endometrioza - co to jest? Jakie są objawy?

10.04.2018
Czym jest endometrioza?  Jest to schorzenie związane z układem rozrodczym u kobiet. Statystyki pokazują, że dotyczy około 10-15% kobiet w wieku rozrodczym (25-45, czasami nawet u 80 letnich). Nazwa pochodzi od endometrium, czyli błony śluzo…

Jak powinna wyglądać dieta w endometriozie?

26.04.2018
O tym, czym jest endometrioza pisałam już tutaj: Endometrioza - co to jest? Jakie są objawy? Odpowiednio skomponowana dieta jest niezwykle istotna w leczeniu endometriozy i zniwelowaniu towarzyszących jej objawów. Wiele badań potwierdza poz…

Przepisy otagowane jako endometrioza

Sałatka z kaszy jaglanej z kurczakiem i awokado

06.08.2014
Kaszę jaglaną przepłukujemy porządnie zimną wodą, sparzamy wrzątkiem (aby pozbyć się goryczy). Zalewamy ją szklanką wrzątku, dodajemy sól i gotujemy na małym ogniu. Odstawiamy aby przestygła. Filet z piersi kurczaka kroimy drobno, doprawiam…

Sałatka z awokado, kurczakiem, pomidorami i kaszą gryczaną

19.08.2014
Filet z piersi kurczaka kroimy drobno, doprawiamy do smaku i smażymy. Awokado obieramy ze skóry, kroimy w kostkę i przekładamy do miski. Pomidory świeże i suszone kroimy drobno i dodajemy do awokado. Całość skrapiamy sokiem z cytryny. Dodaj…

Sałatka z kaki, granatem i rukolą

26.11.2014
Kaki obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Cykorię pokroić na 1 cm kawałki, dodać odrobinę i skropić 1 łyżką soku z limonki. Wymieszać i przełożyć do miseczki. Dodać kaki oraz rukolę.Z połowy granatu wyłuskać ziarenka, a z reszty wycisnąć do …

Jajko pieczone w awokado

23.12.2014
Awokado przekrajamy na pół i wyciągamy pestkę. Delikatnie poszerzamy miejsce po pestce (można wyskrobać trochę miąższu). Awokado przekładamy do naczynia żaroodpornego (skórką do dołu). Do zagłębień po pestkach przekładamy jajko (najlepiej w…

Domowe mleko kokosowe

30.01.2015
Wiórki kokosowe przesypać do garnka i zalać przegotowaną wodą. Odstawić na całą noc. Całość podgrzać (mniej więcej do temperatury 60C – ma parzyć w palce). Masę miksować (blendować) przez kilka minut. Całość odcedzić przez sitko wyłożone ga…

Pieczone pstrągi z warzywami

23.03.2015
Warzywa rozmrozić. Ryby opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym i delikatnie skropić sokiem z cytryny. Pstrągi ponacinać nożem po jednej stronie, natrzeć oliwą, doprawić rozmarynem, solą oraz pieprzem. Do środka włożyć po ząbku czosnku, oraz…

Pyszny koktajl z malin, banana i mleka kokosowego

18.05.2015
Banana obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i przekładamy do misy blendera. Dorzucamy maliny i mleko (mleko wcześniej należy wstrząsnąć, aby wymieszać zawartość opakowania). Miksujemy na gładką masę. Można dodać ksylitol dla smaku.   Smaczn…

Pyszny koktajl z mango, truskawkami, ananasem i brzoskwinią

20.08.2015
Wszystkie owoce obrać, podzielić na cząstki, umieścić w blenderze, dodać miętę i sok z cytryny, a następnie zmiksować na gładką masę. Dodać wody dla uzyskania porządanej konsystencji. Przelać do szklanek.

Zdrowy krem czekoladowy

20.08.2015
Zmiksować bardzo dojrzałe awokado, rozpuszczony olej kokosowy, banany, kakao, wiórki kokosowe i miód. Przełożyć do naczyń i przyozdobić malinami.

Pyszna zupa tajska z kurczakiem

07.09.2015
W garnku rozgrzać olej kokosowy, wrzucić pokrojoną papryczkę chili (pozbyć się pestek), starty imbir i drobno pokrojoną dymkę. Podsmażać ok 3-5 minut. Do garnka dodać mleko kokosowe, dwie szklanki wody, pokrojony w kostkę filet z kurczaka. …

Kurczak w sosie curry

01.10.2015
Kurczaka umyć, oczyścić z błonek, pokroić w kostkę. Mięso wymieszać z pastą curry (tak aby każdy kawałek był nią otoczony). Posolić. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić kurczaka i smażyć do ścięcia białka (aż mięso straci różowy kolor). Wlać …

Złote mleko

16.01.2016
Z kurkumy i odrobiny wody przygotować pastę (podgrzewać przez chwilę). Dodać mleko kokosowe, pieprz, chili, starty imbir, miód. Podgrzać.

Warzywno owocowe Spring Rollsy

30.01.2016
Mango i awokado obrać ze skórki i pokroić na plasterki lub w miarę możliwości słupki (grube, podłużne). Marchew zetrzeć na tarce. Rukolę opłukać i dokładnie osuszyć. Arkusze papieru ryżowego zwilżyć mokrą dłonią, poczekać chwilę, aż nasiąkn…

Napój przeciwzapalny

12.10.2016
Miód, korzeń imbiru (można dać więcej), kurkumę, pieprz i cytrynę (u mnie wyfiletowana) umieścić w kielichu blendera. Zalać gorącą, ale nie wrzącą wodą. Zmiksować. Nalać do szklanki i wypić od razu.

Rozgrzewający krem z dyni

26.10.2016
Dynię (najbardziej polecam hokkaido lub piżmową) pokroić na kawałki i upiec w piekarniku (180C, 20 min). Po upieczeniu dynię obrać (hokkaido nie trzeba), a następnie pokroić w kostkę. Imbir zetrzeć na tarce. Cebulę i czosnek obrać, drobno p…

Zielony sok ze szpinaku, selera, kiwi i pomarańczy

02.12.2016
Wszystkie składniki oczyścić, wycisnąć przy pomocy wyciskarki wolnoobrotowej. Wypić od razu!

Sok z brokuła, selera, marchewki i jabłka

03.12.2016
Wszystkie składniki oczyścić, wycisnąć przy pomocy wyciskarki wolnoobrotowej. Wypić od razu!

Sok z burakiem i czerwoną kapustą

08.12.2016
Z buraka wycisnąć sok i odstawić na 20-30 minut. Pozostałe składniki oczyścić, wycisnąć przy pomocy wyciskarki wolnoobrotowej. Wymieszać z sokiem z buraka. Wypić od razu!

Sok z jarmużem, selerem, grejpfrutem i jabłkiem

09.12.2016
Wszystkie składniki oczyścić, wycisnąć przy pomocy wyciskarki wolnoobrotowej. Wypić od razu!

Cytrusowa sałatka z nerkowcami

10.12.2016
Roszponkę wypłukać, osuszyć i wyłożyć na talerze. Cytrusy oczyścić, obrać i usunąć błonki (wyfiletować). Ułożyć na roszponce. Obsypać nerkowcami i żurawiną. Z miodu, soku z cytryny, oliwy i pieprzu przygotować dressing. Polać sałatkę.

Pomarańczowy sok z cytrusów, marchewki, brokuła i selera

14.12.2016
Wszystkie składniki oczyścić, wycisnąć przy pomocy wyciskarki wolnoobrotowej. Wypić od razu!

Curry z kurczakiem i warzywami

03.01.2017
Czosnek i imbir oczyścić, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Kurczaka umyć, oczyścić z błonek, pokroić w kostkę. Mięso wymieszać z pastą curry (tak aby każdy kawałek był nią otoczony). Posolić. Na patelni rozgrzać olej kokosowy, wrzucić i…

Koktajl na mleku kokosowym z malinami i jeżynami

03.02.2017
Owoce przełożyć do misy blendera, dodać erytrol, zalać mlekiem kokosowym i wodą. Zmiksować do uzyskania pożądanej konsystencji. W razie potrzeby można dolać wodę. Wierzch obsypać pyłkiem pszczelim (można pominąć :) ).

Koktajl na mleku kokosowym z malinami i wiśniami

22.05.2017
Wszystkie składniki wrzucić do misy blendera i zmiksować na wysokich obrotach. Przelać do naczynia, ozdobić pyłkiem. Podawać od razu.

Szparagi w szynce parmeńskiej z jajami sadzonymi

23.05.2017
Szparagi oczyścić i przesmażyć chwilę na patelni. Doprawić solą i pieprzem. Podzielić na cztery części, każdązawinąć w szynkę parmeńską (po 2 plasterki) i przesmażyć jeszcze raz (do zrumienienia szynki). Obok usmażyć jaja. Podawać z ulubion…

Koktajl na mleku kokosowym z malinami, truskawkami i brzoskwinią

31.05.2017
Można zmiksować wszystko na raz lub przygotować koktajl warstwowy. Do misy blendera wrzucić truskawki i maliny, zalać częścią mleka kokosowego oraz wody i zmiksować na wysokich obrotach. Przelać do naczynia. Do misy wrzucić brzoskwinię bez …

Sałatka z indykiem i mango

10.06.2017
Filet umyć, osuszyć, pokroić w kostkę i przyprawić papryką, pieprzem. Usmażyć na rozgrzanym oleju kokosowym na złoty kolor. Awokado obrać i pokroić. Mango obrać i również pokroić. Sałatę, mango, awokado oraz płatki migdałowe (dałam platki k…

Obłędny pudding z tapioki z mango i truskawkami

20.06.2017
W garnuszku zagotować mleko kokosowe z dodatkiem wanilii, dodać kuleczki tapioki. Gotować pod przykryciem ok 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając (mieszałam dość często ponieważ kuleczki przyklejały się do dna garnuszka). W razie potrze…

Muffiny jajeczne z warzywami

01.07.2017
Jajka ubijamy na jednolitą masę. Dodajemy przyprawy (u mnie poza solą, pieprzem i ziołami są suszone pomidory z czosnkiem niedźwiedzim). Paprykę, pomidorki, boczek i szpinak siekamy drobno. Do jaj dodajemy warzywa. Mieszamy. Stopniowo dodaj…

Energetyzujący sok z brokuła, jarmużu, selera, cytryny i pomarańczy

16.07.2017
Wszystkie składniki oczyścić, wycisnąć przy pomocy wyciskarki wolnoobrotowej. Wypić od razu!

Kotleciki z cukinii i indyka

28.07.2017
Cukinię zetrzeć na tarce, posolić i odstawić na chwilę. Cebulkę i czosnek pokroić i przesmażyć na łyżce masła klarowanego. Cukinię odcisnąć i dodać do cebulki. Pomidorki suszone pokroić i dodać na patelnię. Wszystko razem przesmażyć. Dopraw…

Zakwas z buraków

10.08.2017
Buraki umyć, cienko obrać ze skórki i pokroić w grube plastry (jeśli buraki są młode, wystarczy dokładnie je wyszorować). Poukładać w wyparzonej i wytartej kamionce (lub słoju), na zmianę z przyprawami i pokrojonymi ząbkami czosnku. Całość …

Koktajl z truskawkami i wiśniami na mleku kokosowym

29.08.2017
Wszystkie składniki wrzucić do misy blendera i zmiksować na wysokich obrotach. Przelać do naczynia, ozdobić pyłkiem. Podawać od razu.

Zupa krem porowo-ziemniaczana

01.09.2017
W garnku z grubym dnem rozgrzać masło. Cebulę i pora pokroić w kostkę, wrzucić na tłuszcz i dusić przez 2 minuty. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę (im mniejsza tym lepiej). Dodać do cebuli i pora. Smażyć razem przez 2 minuty. Wlać b…

Aksamitny krem czekoladowy

06.09.2017
Zmiksować bardzo dojrzałe awokado (warto sprawdzić czy nie jest gorzkie), banany, kakao, miód i nasiona chia. Przełożyć do naczyń i przyozdobić np.malinami.

Kanapki z pastą z awokado

11.09.2017
Jaja gotujemy na miękko. Czosnek przeciskamy przez praskę, cebulkę siekamy. Awokado rozgniatamy widelcem, dodajemy przyprawy, cebulę, czosnek. Mieszamy i nakładamy na pieczywo. Obkładamy ugotowanym jajem. Smacznego!

Sałatka z indykiem

17.09.2017
Mięso pokroić w kostkę, doprawić wedle uznania (u mnie 1/2 łyżeczki curry, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki i szczypta papryki ostrej) i przesmażyć na maśle klarowanym. Odstawić do przestudzenia. Roszponkę opłukać, ułożyć na dnie pudełka. Ogór…

Zielony koktajl ze szpinakiem, kiwi i ananasem

06.10.2017
Szpinak opłukać, kiwi i ananasa obrać. Wszystkie składniki wrzucić do misy blendera i zmiksować. W razie potrzeby dodać wodę.

Smoothie jagodowo-kokosowe

09.10.2017
Wszystkie składniki wrzucić do misy blendera i zmiksować na wysokich obrotach. Przelać do naczynia, ozdobić listkami mięty. Podawać od razu.

Pyszna zupa krem z białych warzyw

13.10.2017
Cebulę pokroić w kosteczkę, czosnek zetrzeć na tarce, białą część pora pokroić w plasterki. Zeszklić na maśle. Dodać obranego i pokrojonego w kostkę selera, ziemniaka, pokrojoną w plasterki pietruszkę oraz różyczki kalafiora. Smażyć mieszaj…

Indyk w sosie curry z mango

07.11.2017
Mięso dokładnie umyć, oczyścić z błonek i pokroić. Natrzeć porządnie pastą curry i odłożyć. Czosnek i imbir obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Papryczkę chilli pokroić. Na patelni rozgrzać olej kokosowy, przesmażyć indyka, dodać im…

Zielony koktajl ze szpinakiem, pomarańczą, kiwi i selerem

08.11.2017
Szpinak i łodygę selera opłukać, kiwi  i pomarańczę obrać. Wszystkie składniki wrzucić do misy blendera i zmiksować. W razie potrzeby dodać wodę.

Koreańskie kimchi

14.11.2017
Kapustę pokroić na małe kawałki. Przełożyć do miski, zalać wodą wymieszaną z solą, docisnąć np. talerzykiem obciążonym słoikiem i odstawić na godzinę. W międzyczasie przygotować kleik ryżowy: wodę (3/4 szklanki) zagotować z mąką ryżową oraz…

Pieczona pierś z indyka z papryką i ziołami

19.11.2017
Mięso podzielić na mniejsze części lub zostawić w całości. Nasmarować oliwą i porządnie natrzeć przyprawami. Umieścić w rękawie do pieczenia. Odłożyć do lodówki na noc (można pominąć ten etap, ale uważam że mięso dzięki temu jest smacznniej…

Wątróbka z jabłkiem i cebulką

22.11.2017
Wątróbkę (koniecznie z dobrego źródła) dokładnie myjemy, oczyszczamy i kroimy na mniejsze części. Na patelni rozgrzewamy masło i dorzucamy wątróbkę. Smażymy przez chwilę (do zarumienienia). Cebulkę kroimy w pół talarki i dodajemy do wątróbk…

Zielony koktajl ze szpinakiem, bananem, pomarańczą, kiwi i pietruszką

29.11.2017
Szpinak i natkę pietruszki opłukać, kiwi, banana  i pomarańczę obrać. Wszystkie składniki wrzucić do misy blendera i zmiksować. W razie potrzeby dodać wodę.* pyłek można pominąć :)

Pasztet pieczony z żurawiną

01.12.2017
Mięso pokroić na mniejsze kawałki, wrzucić do garnka, zalać zimną wodą. Dodać liście laurowe, ziele angielskie. Zagotować i zmniejszyć ogień. Dodać oczyszczoną marchew, pietruszkę i selera. Gotować tak jak rosół (około 2 godzin). Doprawić p…

Rozgrzewająca herbata z cynamonem, goździkami i pomarańczą

04.12.2017
Herbatę (może być inna ulubiona) zaparzyć razem ze startym imbirem, korą cynamonu (można pominąć) i gożdzikami. Odcedzić (korę cynamonu i goździki można zostawić dla ozdoby). Dodać plasterki z połowy pomarańczy i sok z drugiej połowy pomara…

Barszcz czerwony na zakwasie

11.12.2017
Grzyby zalewamy wodą, odstawiamy na kilka godzin. Włoszczyznę dokładnie czyścimy, kroimy na mniejsze kawałki i razem z cebulą gotujemy przez 30 minut. Buraki myjemy, obieramy, kroimy w ósemki. Z wywaru jarzynowego wyławiamy warzywa i wrzuca…

Pyszny koktajl na mleku kokosowym z bananem, malinami i jagodami

15.12.2017
Koktajl można przygotować na dwa sposoby: zmiksować wszystkie składniki na raz, albo "pobawić się" chwilę dłużej i przygotować trójwarstwowy deser. Banany zblendować z mlekiem kokosowym i sokiem z cytryny. Masę podzielić na 3 części. Jedną …

Oszukany koktajl czekoladowy

17.12.2017
Ziarna kakao wyłuskać (można je pominąć). Wszystkie składniki przełożyć do misy blendera i zmiskować na najwyższych obrotach. W razie potrzeby dolać więcej wody. Jeśli chodzi o mleko kokosowe, to najbardziej polecam Real Thai (KLIK)

Zielony koktajl ze szpinakiem, kiwi i pomarańczą

27.12.2017
Szpinak i natkę pietruszki opłukać, kiwi, imbir i pomarańczę obrać. Wszystkie składniki wrzucić do misy blendera i zmiksować. W razie potrzeby dodać wodę.

Sałatka z brokułem i jajkami

05.01.2018
Brokuły podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie. Jajka ugotować na twardo. Jogurt wymieszać ze startym czosnkiem, pieprzem, ziołami prowansalskimi i szczyptą soli. Słonecznik delikatnie podprażyć na patelni. Wszystkie składniki u…

Oszukane ciasteczka czekoladowe z masłem orzechowym (bez pieczenia)

06.01.2018
W rondelku rozpuścić olej kokosowy, dodać mleko, kakao, cukier kokosowy (może być też inne słodzidło). Zagotować, przemieszać i zestawić z ognia. Dodać masło orzechowe (najlepiej z kawałkami orzechów) i porządnie wymieszać. Dodać płatki ows…

Pulpeciki w sosie pomidorowym

09.01.2018
Mięso zmielić. Cebulę i czosnek drobno pokroić, a następnie przesmażyć na łyżce masła klarowanego. Dodać do mięsa. Doprawić papryką, oregano, solą, pieprzem, sosem sojowym. Dodać ugotowaną kaszę jaglaną oraz jajo. Wyrobić rękoma. Zwilżonymi…

Pieczony omlet z malinami

29.01.2018
Oddzielamy białka od żółtek. Do białek dodajemy szczyptę soli i erytrol i ubijamy na najwyższych obrotach przez ok 1 min.. Dodajemy mąkę ryżową, roztrzepane żółtka, wanilię (albo domowy ekstrakt waniliowy) i wiórki kokosowe. Miksujemy, ale …

Ptasie mleczko z chia

31.01.2018
Bardzo długo zastanawiałam się jaki spód tutaj przygotować. Z początku chciałam zmiksować orzechy z daktylami, ale okazało się że nie mamy ich w domu. Stwierdziłam, że spontanicznie powrzucam składniki do blendera i zobaczę co z tego wyjdzi…

Koktajl z banana, mango i malin

02.02.2018
Wszystkie składniki wrzucić do misy blendera i zmiksować dokładnie. Dla uzyskania porządanej konsystencji można dolać wodę.

Makaron z kurczakiem i pesto

02.02.2018
Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić ulubioną przyprawą i przesmażyć na maśle klarowanym. Makaron (można wymienić na inny, ulubiony) ugotować według opisu na opakowaniu, przełożyć na patelnię z kurczakiem i wymieszać z pesto (najlepiej domow…

Placuszki bananowe z musem jagodowym

23.02.2018
Jajka rozbić, dodać banana, erytrol, szczyptę soli. Zblendować. Dodać mąkę, mleko kokosowe, proszek do pieczenia. Zmiksować. Smażyć na rozgrzanej patelni lekko przetartej olejem kokosowym. Podawać z musem jagodowym - domowym, bądź kupnym do…

Placuszki bananowo-szpinakowe

18.04.2018
Szpinak opłukać i wrzucić do pojemnika blendera. Dodać banana i zblendować. Dorzucić jajka, erytrol, szczyptę soli, domowy ekstrakt waniliowy (można pominąć), mleko kokosowe i ponownie zblendować. Dodać mąkę, proszek do pieczenia. Zmiksować…

Dorsz pieczony w piekarniku

25.04.2018
Rybę porządnie przepłukać, przełożyć do naczynia żaroodpornego. Doprawić solą, pieprzem, skropić oliwą. Na wierzchu ułożyć koperek i pcjonalnie startą skórkę z cytryny. Naczynie przykryć i zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200C przez 20-25…

Omlet wytrawny

30.04.2018
Cebulę i czosnek pokroić drobno. Szpinak opłukać dokładnie. Na patelni rozgrzać masło, zeszklić cebulkę, dorzucić czosnek. Dodać szpinak i dusić chwilę. Doprawić porządnie pieprzem, solą i gałką muszkatołową. W misce dokładnie rozbić jaja, …

Truskawkowe smoothie bowl

02.05.2018
Banana i truskawki (część odłożyć do ozdoby) zmiksować z mlekiem kokosowym. Wlać do miseczki. Na wierzchu ułożyć świeże owoce i przystroić.

Szaszłyki drobiowe na grilla

23.05.2018
Mięso pokroić w kostkę, wrzucić do miski i wymieszać z oliwą, papryką słodką, ostrą, curry, solą i pieprzem. Warzywa pokroić: cukinię w plastry, paprykę w kawałki, cebulę poprzekrajać na ćwiartki, pieczarki oczyścić. Wymieszać z oliwą i tym…

Koktajl z truskawek, banana i mleka kokosowego

15.06.2018
Wszystkie składniki umieszczamy w misie blendera i miksujemy, aż do uzyskania porządanej konsystencji - w razie potrzeby można dodać wodę.

Pad Thai z kurczakiem

13.07.2018
To jest moja wersja Pad Thaia :) Może się delikatnie różnić od tej, którą znacie. Kurczaka oczyścić, pokroić w kostkę i wymieszać z posiekanym (lub przeciśniętym przez praskę) czosnkiem, startym imbirem, 2 łyżkami sosu sojowego i chili w pł…

Lody kokosowo-borówkowo-malinowe

28.07.2018
Borówki i maliny opłukać, wrzucić do blendera. Dodać mleko kokosowe (używam Real Thai) oraz miód (można go wymienić na syrop klonowy lub inne słodzidło). Zmiksować na najwyższych obrotach. Masę przelać do foremek na lody. Mrozić 6-8h. Smacz…

Pyszny omlet biszkoptowy z owocami

12.08.2018
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Dodajemy erytrol (ksylitol lub inne słodzidło). Dodajemy żółtka, mąkę (można wymienić na mąkę pełnoziarnistą lub zwykłą). Mieszamy delikatnie do uzyskania gła…

Placuszki bananowe z malinami

15.08.2018
Jajka rozbić, dodać banana, erytrol, szczyptę soli. Zblendować. Dodać mąkę, mleko kokosowe, proszek do pieczenia. Zmiksować. Maliny poprzekrajać, dodać do masy i wymieszać. Smażyć na rozgrzanej patelni lekko przetartej olejem kokosowym. Pod…

Krem z brokuła

05.09.2018
Cebulę i czosnek kroimy drobno. Podsmażamy na maśle klarowanym. Dodajemy pora pokrojonego w plasterki. Wszystkie składniki wrzucamy do garnka. Brokuła dzielimy na różyczki, dodajemy do reszty składników, zalewamy domowym bulionem i gotujemy…

Zupa tajska z kurczakiem

07.09.2018
W garnku rozgrzać olej kokosowy, wrzucić pokrojoną papryczkę chili (pozbyć się pestek), starty imbir, drobno pokrojoną dymkę i pastę curry. Podsmażać ok 3-5 minut. Do garnka dodać mleko kokosowe (używam Real Thai), dwie szklanki wody, pokro…

Pieczona dynia

10.09.2018
Dynię pokroić w kostkę (hokkaido nie trzeba obierać). Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym na 200C przez 25-30 minut. Do słoiczka wlać oliwę, sok z cytryny i miód. Czosnek przecisnąć przez praskę, …

Obłędne krewetki w curry, z pomidorkami koktajlowymi i szpinakiem

13.09.2018
Krewetki rozmrozić, dokładnie umyć, osuszyć (jeśli jest taka potrzeba to dodatkowo oczyścić). Na patelni rozgrzać olej, wrzucić pastę curry i chwilę podsmażyć. Dodać imbir, czosnek, cebulę. Przemieszać i wrzucić krewetki. Smażyć je ok. 1 mi…

Krem z dyni i pomidorów

26.09.2018
Dynię (najlepiej hokkaido) oczyścić (nie trzeba obierać), pokroić na kawałki, wyłożyć na blachę piekarnika. Pomidory umyć, przekroić na pół, ułożyć w naczniu żaroodpornym (rozcięciem do góry). Jeśli mamy szypułki to zostawiamy 2-3 sztuki (m…

Przepyszne placuszki z dyni i banana

01.10.2018
Puree z dyni można przygotować według tego przepisu (KLIK). Najczęściej robię je w większych ilościach, dzielę na porcje i zamrażam. Do pojemnika blendera przełożyć jaja i banana. Zmiksować. Dodać puree z dyni i zmiksować ponownie. Dorzucić…

Sałatka z brokułem, fasolą konserwową i jajkami

01.10.2018
Brokuły podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie. Jajka ugotować na twardo. Jogurt wymieszać z koperkiem, szczyptą soli i pieprzem. Słonecznik delikatnie podprażyć na patelni. Pomidory i cebulę pokroić w kostkę, fasolę odsączyć i …

Krem z dyni z pomarańczą

06.10.2018
Dynię (najlepiej hokkaido) oczyścić (nie trzeba obierać), pokroić na kawałki, wyłożyć na blachę piekarnika i piec około 30 minut w 180C. W garnku rozpuścić masło (albo oliwę), wrzucić przyprawy i chwilę przesmażyć. Dodać starty na tarce imb…

Kanapki z awokado i jajem

22.10.2018
Awokado kroimy w plasterki i układamy na przekrojonej bułce. Doprawiamy solą, pieprzem i chilli. Na maśle smażymy sadzone jaja i układamy na pieczywie. Doprawiamy. Obsypujemy czarnuszką i kiełkami.

Krem z dyni i ziemniaków

24.10.2018
Dynię (najlepiej hokkaido) oczyścić (nie trzeba obierać),pokroić na kawałki. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na kawałki. W garnku rozpuścić masło (albo oliwę), wrzucić przyprawy i chwilę przesmażyć. Dodać warzywa. Wlać bulion i gotować około…

Lekka sałatka z burakiem i pomarańczą

08.11.2018
Buraka ugotować lub upiec. Szczerze polecam buraki gotowane z Lidla, są dobrej jakości i nie tracimy czasu na przygotowywanie ich w domu. Rukolę i roszponkę dokładnie przepłukać. Buraka pokroić w kostkę. Pomarańczę obrać, wyfiletować i pokr…

Zupa tajska z krewetkami

11.12.2018
W garnku rozgrzać olej kokosowy, wrzucić pokrojoną papryczkę chili (pozbyć się pestek), pastę curry, starty imbir, czosnek i drobno pokrojoną dymkę. Podsmażać ok 2-3 minuty. Do garnka dodać mleko kokosowe (używam Real Thai), dwie szklanki w…

Pad Thai z kurczakiem i papryką

14.01.2019
To jest moja wersja Pad Thaia :) Może się delikatnie różnić od tej, którą znacie. Kurczaka oczyścić, pokroić w kostkę i wymieszać z posiekanym (lub przeciśniętym przez praskę) czosnkiem, startym imbirem, pastą tamaryndową, 2 łyżkami sosu so…

Aksamitny krem czekoladowy z awokado i banana

14.04.2019
Zmiksować bardzo dojrzałe awokado (warto sprawdzić czy nie jest gorzkie), banany, kakao, miód, nasiona chia i część wiórków. Przełożyć do naczyń i przyozdobić borówkami (lub innymi owocami).

Zupa tajska z krewetkami i papryką

09.05.2019
W garnku rozgrzać olej kokosowy, wrzucić pokrojoną papryczkę chili (pozbyć się pestek), pastę curry, starty imbir i drobno pokrojoną dymkę. Podsmażać ok 2 minuty.  Dorzucić paprykę pokrojoną na kawałki i chwilę razem przesmażyć. Do garnka d…