Sałatka z halloumi, awokado i borówkami
Halloumi zgrillować na patelni. Rukolę i roszponkę przepłukać, ułożyć na talerzach. Pomidorki poprzekrajać, awokado pokroić na kawałki i poukładać na sałacie. Dorzucić borówki i pestki granatu
Wegetariańskie
Chlebek ziołowo-czosnkowy
Miękkie masło wymieszać z solą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz bardzo drobno posiekanymi ziołami. Ciasto: Drożdże pokruszyć do miski. Dodać cukier, 150ml ciepłej wody, 2 łyżki mąki.
Orkiszowe placuszki z jabłkami
Jabłka pokroić w krążki i wyciąć środki. Mąkę, proszek, sól, jaja, erytrol (lub cukier), ekstrakt waniliowy i mleko (może być krowie) zmiksować. Ciasto powinno być gęste (konsystencja dość gęstej śmietany).
Sałatka z halloumi, awokado i dodatkami
Wszystkie składniki oczyścić. Awokado, ogórka, pomidory suszone i cebulkę pokroić w kostkę, pomidorki koktajlowe poprzekrajać na połówki. Fasolę odcedzić. Halloumi pokroić na plastry i zgrillować na patelni
Obłędne jagodzianki
Masło rozpuścić i przestudzić. Mleko delikatnie podgrzać – ma być ciepłe, ale nie za gorące. Do miseczki dodać drożdże, 1 łyżkę cukru (musi być dodany, aby drożdże ruszyły), 2 łyżki mąki, ciepłe mleko.
Sałatka z brokułem, pomidorkami i serem sałatkowym
Brokuły podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie. Ser sałatkowy pokroić w kostkę, pomidorki poprzekrajać. Jogurt wymieszać ze startym czosnkiem, pieprzem i szczyptą soli.
Chlebek bananowy z owocami
Banany udeptać widelcem lub zmiksować. Jaja zmiksować z cukrem kokosowym (można wymienić na erytrol lub zwykły cukier, ale kokosowy nadaje najlepszy aromat). Dodać olej (można wymienić na kokosowy lub na roztopione masło) i znowu zmiksować.
Domowe bułki orkiszowe
Drożdże mieszamy z 2 łyżkami mąki, 100ml ciepłej wody i cukrem. Odstawiamy na 10 min. Do reszty mąki dodajemy pozostałą wodę, oliwę, sól, cebulę (można pominąć), suszone pomidory, oregano i rozrobione drożdże.
Szparagi z jajkiem w koszulce i szynką długodojrzewającą
Szparagi oczyścić i przesmażyć chwilę na patelni. Doprawić solą i pieprzem. Podzielić na cztery części, każdą zawinąć w szynkę parmeńską (po 2 plasterki) i przesmażyć jeszcze raz (do zrumienienia szynki). Obok usmażyć jaja.