Gofry z cukinii
Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać przesianą mąkę orkiszową i gryczaną (można dać jeden rodzaj 🙂 ), proszek do pieczenia, oraz mąkę kokosową.
Śniadania
Sałatka z krewetkami i awokado
Krewetki oczyścić, podsmażyć na maśle klarowanym i oliwie. W międzyczasie dorzucić kawałki czosnku. Doprawić pieprzem i płatkami chili.
Kanapka z kurczakiem
Takie kanapki przygotowujemy najczęściej wtedy, gdy zostanie nam trochę podsmażonego lub upieczonego mięsa z kurczaka.
Chlebek bananowy z suszonymi owocami
Suszone owoce zalać ciepłą wodą i odstawić. Banany „udeptać” widelcem. Dodać jajo i rozpuszczone masło. Wymieszać. Dodać mąkę (można dać samą orkiszową lub pszenną), proszek do pieczenia. Suszone owoce odcedzić i posiekać.
Gofry ze szpinakiem, bananem i mango
Owoce miksujemy ze szpinakiem, jajem, mlekiem i olejem. W osobnej misce mieszamy suche składniki, a następnie miksujemy je z masą owocowo-szpinakową.
Wytrawne gofry z ciecierzycy
Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę. Piec w lekko natłuszczonej gofrownicy (o jak najwyższej mocy), do uzyskania złotobrązowego koloru. Odkładać na kratkę (do odparowania wody). Podawać z ulubionymi dodatkami
Sałatka z tortellini
Tortellini ugotować, odcedzić i przelać wodą. Rukolę i pomidorki przepłukać. Suszone pomidory pokroić na kawałki. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić i skropić oliwą. Wyłożyć na talerze i posypać startym serem.
Chleb bez mąki
Do miski wrzucić wszystkie składniki (*orzechy najlepiej wcześniej dość grubo posiekać) i zalać wodą. Odstawić na 30-40 minut. Masa będzie dość ciężka i zbita, ale tak ma być 🙂 Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć do niej masę.
Pieczona owsianka
Banany zblendować z mlekiem (można wymienić na inne roślinne lub zwykłe). Płatki, siemię, wiórki kokosowe oraz nasiona chia odmierzyć. Wszystkie składniki wymieszać. Masę przelać do naczynia do zapiekania.