Koniec z nudnymi dietami
Krewetki oczyszczamy i mieszamy z płatkami chili. Akurat te Vennamei wystarczy dokładnie umyć, ewentualnie można usunąć pancerzyki. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy czosnek pokrojony w plasterki i krewetki.
Makaron ugotowałam. Na patelni podsmażyłam cebulę i czosnek, dodałam pokrojone piersi kurczaka. Doprawiłam solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą i curry. Dodałam cukinię.
Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Na patelni rozgrzewamy oliwę i masło klarowane. Podsmażamy pokrojone w plasterki szparagi (główki zachowujemy w całości) i czosnek. Dodajemy krewetki, masło, doprawiamy solą, pieprzem i chili.
Makaron ugotować al dente. Indyka pokroić na kawałki, doprawić papryką, solą, pieprzem i podsmażyć. Dodać pokrojone w kostkę pomidorki i przeciśnięty przez praskę czosnek.
Na patelni rozgrzać oliwę i masło, wrzucić przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i papryczkę chili. Dorzucić oczyszczone krewetki, chwilę podsmażać. Wyjąć, dodać pokrojoną cukinię i połówki pomidorków.
Zagotować wodę na makaron. Krewetki rozmrozić, oczyścić (usunąć pancerzyki, jelitka). Czosnek pokroić na plasterki, szparagi pokroić w poprzek na kawałki. Natkę pietruszki posiekać drobno. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić czosnek i szparagi.
Tortellini ugotować, odcedzić i przelać wodą. Rukolę i pomidorki przepłukać. Suszone pomidory, awokado i cebulę pokroić na kawałki. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić i skropić oliwą.
Tortellini ugotować, odcedzić i przelać wodą. Rukolę i pomidorki przepłukać. Suszone pomidory pokroić na kawałki. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić i skropić oliwą. Wyłożyć na talerze i posypać startym serem.
Kurczaka umyć, pokroić na kawałki i wymieszać z marynatą przygotowaną z pasty tamaryndowej (lub 2 łyżek soku z limonki), sosu sojowego, syropu klonowego (można wymienić na miód), octu ryżowego, startego na tarce czosnku i imbiru oraz chili.