Focaccia
Z drożdży, 2 łyżek mąki i 220ml ciepłej wody przygotować zaczyn. Wymieszać i odstawić na 10 minut, aż zacznie pracować. W misce wymieszać resztę mąki, sól, starty na tarce czosnek, resztę wody i oliwę.
Mniej zdrowe
Domowa chałka drożdżowa
Ostrzegam: to jest prawilna chałka, z cukrem, masłem i mąką pszenną. Nie będę udawać, że ciągle jadam zdrowo, bo źle bym się z tym czuła, a przepisem się dzielę, bo uważam że jest pyszna! Wszystko jest dla ludzi
Domowa pizza z dodatkami
Do miski przesiać mąkę, dodać drożdże, cukier oraz sól. Wymieszać. Dodać ciepłą (ale nie gorącą) wodę oraz oliwę. Wymieszać. Ciasto wyrabiać na blacie przez kilka minut, do momentu aż będzie odchodzić od ręki (z początku ciasto mocno się lepi i mogłoby się wydawać, że trzeba dodać mąki.
Serniczek Oreo w pucharku
3 ciasteczka zblendować na piasek, a 3 pozostałe posiekać. Twaróg sernikowy wymieszać dokładnie z jogurtem, erytrolem (miodem, syropem klonowym lub innym słodzidłem), ekstraktem waniliowym (najlepiej domowym, albo ziarnami wanilii lub ewentualnie cukrem waniliowym) i sokiem z cytryny.
Żeberka wieprzowe w miodzie
Mięso opłukać, podzielić na mniejsze kawałki. Porządnie doprawić papryką, solą i pieprzem. Wyłożyć w naczyniu żaroodpornym lub na blasze. Posypać cebulą pokrojoną w piórka, obłożyć ząbkami czosnku, polać miodem i ketchupem.
Z serii „niezdrowe, ale od serca”: Urodzinowy tort czekoladowy
Mój Mąż ma niedługo urodziny i z tego powodu postanowiłam upiec mu tort niespodziankę 🙂 Przepis znalazłam kiedyś na stronie domowe-wypieki.pl i go zmodyfikowałam. Aby krem delikatnie przełamać, wrzuciłam do niego świeże maliny, a zamiast cukierków na wierzchu ułożyłam owoce – borówki, jeżyny i maliny.
Krucha tarta z kremem mascarpone i owocami
Mąkę przesiać, dodać kakao, posiekane masło, sól i cukier. Ciasto wyrabiać ręką. Kiedy powstaną drobne okruchy, dodać jajo i wyrobić na plastyczną masę. Uformować kulę, rozpłaszczyć i umieścić w lodówce na około 60 minut.
Trufle czekoladowo-kokosowe
Czekoladę drobno posiekać. Wszystkie składniki rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać chili (można pominąć). Wstawić do lodówki na około godzinę – masa musi stężeć. Formować kulki (dłonie powinny być bardzo zimne) i obtaczać w ulubionych składnikach – u mnie były to rozkruszone liofilizowane truskawki, kakao oraz wiórki kokosowe.
Przepyszny mus czekoladowy z aquafabą
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej (przełożyć do miseczki umieszczonej w garnuszku z gorącą / gotującą się wodą). Mieszać do momentu aż się roztopi. Dodać chilli. Odstawić do lekkiego przestudzenia (czekolada powinna być nadal płynna).