Wskazówki
30 minut
8 sztuk
Wartość odżywcza 1 sztuki:276 kcal \ B-19 g \ T-13 g \ W-20 g \ BŁ-3 g
Składniki
- mąka pszenna pełnoziarnista – 2 szkl. (180 g)
- mleko 3,2% – 2 szklanki (380 g)
- jajo – 2 sztuki (100 g)
- sól – 1/3 łyżeczki
- pieprz – 1 szczypta
- bazylia – 1/2 łyżeczki
Farsz
- kurczak, filet z piersi – 1 spora sztuka (300 g)
- papryka słodka w proszku – 1/2 łyżeczki
- oliwa – 1 łyżka (10 g)
- cebula – 1 sztuka (70 g)
- czosnek – 1 ząbek (5 g)
- brokuły – 2/3 sztuki (400 g)
- sól – do smaku
- pieprz – do smaku
- gałka muszkatołowa – 1/3 łyżeczki
- ser feta – 1/2 opakowania (100 g)
- serek mascarpone – 1/3 opakowania (80 g)
- ser cheddar, tarty – 1 garść (24 g)
Przygotowanie
- Naleśniki: do miski wsyp mąkę, dodaj mleko, jajo, przyprawy i dokładnie wymieszaj. Smaż na rozgrzanej patelni lekko muśniętej tłuszczem (wylej odrobinę oleju i przetrzyj ręcznikiem papierowym).
- Farsz: na patelni podsmaż cebulę i czosnek. Dodaj kurczaka pokrojonego w niewielką kostkę. Dopraw papryką słodką. Smaż, aż mięso przestanie być surowe. Brokuły ugotuj i pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj do mięsa. Dorzuć pokrojony ser feta oraz mascarpone. Mieszaj, aż sery się rozpuszczą. Dopraw gałką muszkatołową i pieprzem. Na naleśnikach wykładaj porcję farszu, posyp serem (3g na porcję), zawiń i zgrilluj na patelni. Możesz podawać z sosem czosnkowym.
Naleśniki z kurczakiem i brokułami to jeden z moich ulubionych pomysłów na naleśniki wytrawne. Brokuły, kurczak i lekko ciągnący ser to połączenie idealne 🙂 Sprawdzają się jako pyszny obiad, kolacja jak i posiłek do pracy.
Must have do zrobienia wkrótce do pracy:)
Czy można to danie zamrozić???
Nie wiem, nie mroziłam nigdy naleśników / takiego farszu.
Bardzo fajny przepis, naleśniki można zapiec z serem lub zjeść na zimno w pracy. Dziękuję za przepis 🙂
Bardzo się cieszę, że się podoba 🙂