Wskazówki
25 minut
2 porcje
Wartość odżywcza 1 porcji:553 kcal \ B-44 g \ T-14 g \ W-59 g \ BŁ-12 g
Składniki
- Kurczak, filet z piersi – 2 sztuki (300 g)
- Przyprawa do Taco – 2 łyżeczki
- Masło klarowane – 1/2 łyżki (8 g)
- Fasola czerwona konser. – 2/3 szkl. (100 g)
- Kukurydza konser. – 2/3 szklanki (100 g)
- Ryż brązowy – 1/2 szklanki (100 g)
- Awokado – 1/2 sztuki (70 g)
- Sok z limonki – 1 łyżeczka (3 g)
- Pomidor – 2 sztuki (300 g)
- Kolendra, świeża – 1 garść (1 g)
- Czerwona cebula – 1/4 sztuki (30 g)
- Papryczka jalapeno – 1 łyżka (15 g)
- Sól – do smaku
Przygotowanie
- Ryż ugotuj w osolonej wodzie.
- Kurczaka pokrój na małe kawałki, dodaj trochę soli, przyprawę do taco (jeśli takiej nie masz, dopraw papryką słodką, papryką wędzoną, chili, czosnkiem granulowanym, kminem rzymskim, oregano i suszoną cebulką). Wymieszaj dokładnie i przesmaż na rozgrzanym tłuszczu.
- Awokado i pomidory pokrój w kostkę, cebulkę i kolendrę posiekaj. Skrop sokiem z limonki i wymieszaj.
- Ugotowany ryż przełóż na talerze. Dodaj przepłukaną kukurydzę, fasolę konserwową, przesmażone mięso, pomidory z awokado. Przystrój plasterkami jalapeno i kolendrą.
Meksykańska miska to danie szybkie i jednocześnie bardzo pyszne! Soczysty i wyrazisty kurczak w towarzystwie składników, które nadają niesamowitej świeżości. Czujesz to? Myślę, że takie danie zasmakuje każdemu! Świetnie sprawdzi się na obiad, kolację bądź nawet jako posiłek do pracy 🙂
