Wskazówki
30 minut
4 porcje (w tym 12 kotlecików)
Wartość odżywcza 1 porcji z dodatkami: 592 kcal \ B-43 g \ T-20 g \ W-58 g \ BŁ-6 g
Wartość odżywcza 1 kotlecika bez dodatków: 101 kcal \ B-13 g \ T-4 g \ W-4 g \ BŁ-1 g
Wartość odżywcza 100 g kotlecika: 137 kcal \ B-17 g \ T-5 g \ W-5 g \ BŁ-1 g
Składniki
- Kurczak, filet z piersi – 3 sztuki (500 g)
- Szpinak, świeży – 2 garście (50 g)
- Pietruszka, natka – 2 łyżki (24 g)
- Kukurydza konserwowa – 2 łyżki (30 g)
- Suszone pomidory w oleju – 6 plastrów (60 g)
- Ser żółty tarty – 3 garście (80 g)
- Mąka orkiszowa jasna – 3 łyżki (45 g)
- Jajo – 2 sztuki (100 g)
- Curry – 1/2 łyżeczki
- Papryka słodka – 1/2 łyżeczki
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Olej – do smażenia
Przykładowe dodatki
- Ziemniaki pieczone – 270 g na 1 porcję
- Rukola – 20 g na 1 porcję
- Pomidorki koktajlowe – 50 g na 1 porcję
- Ogórek zielony – 25 g na 1 porcję
Przygotowanie
- Piersi kurczaka oczyść z błonek, pokrój na dość małe kawałki.
- Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach, szpinak i natkę pietruszki pokrój drobno, kukurydzę przepłucz, a suszone pomidorki pokrój w kosteczkę.
- Wszystkie składniki umieść w misce. Dodaj sól, pieprz, curry, słodką paprykę, 2 jajka i 3 łyżki mąki. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz. Przy pomocy łyżki z masy formuj placuszki i układaj na patelni. Smaż z obu stron do zezłocenia.
- Podawaj je z dodatkami, np. z pieczonymi, chrupiącymi ziemniaczkami, sosem czosnkowym i dowolną sałatką.
Siekane kotleciki z kurczaka, szpinaku, suszonych pomidorów to danie, które możesz przygotować na wiele sposobów. Nie musisz ściśle trzymać się przepisu. Do środka możesz wrzucić też ugotowane brokuły, pokrojoną paprykę lub inne ulubione warzywa.
