Domowy rosół

Wskazówki

6 godzin  1 duży garnek

Składniki

  • Cały kurczak – 1 sztuka
  • Skrzydło indyka – 1 sztuka
  • Pręga wołowa – kawałek
  • Cebula – 1 sztuka
  • Marchew – 3 sztuki
  • Korzeń pietruszki – 2 sztuki
  • Seler korzeniowy – 1 kawałek
  • Por – 1 kawałek
  • Kapusta włoska – 1 kawałek
  • Natka pietruszki – dowolna ilość
  • Lubczyk – 3 gałązki
  • Liście selera bulwowego – 1 gałązka
  • Liście laurowe – 3 sztuki
  • Ziele angielskie – 4 sztuki
  • Pieprz – do smaku
  • Sól – 1-2 łyżki

Przygotowanie

Ostatnio kupuję całego kurczaka. Jeśli mam możliwość, to biorę „ze wsi”, jeśli nie, to kupuję kurczaka sielskiego (jest m.in. w Aldi). Mięso dokładnie myję, przekładam do wielkiego garnka i zalewam zimną wodą (daję jej tyle, by przykryć mięso). Zagotowuję i kiedy pojawią się „szumowiny”, ściągam je łyżką. Dodaję ziele angielskie, liście laurowe oraz oczyszczone warzywa. Cebulę porządnie przypalam i dorzucam do reszty. Doprawiam solą i pieprzem. Dokładam zieleninę. Gotuję na najmniejszym ogniu, tak aby ledwo ledwo „pyrkał” i trzymam go przynajmniej 5-6h. Czasami nawet dłużej. Pod koniec doprawiam do smaku. Podaję z makaronem jajecznym.
Część rosołu zamrażam i używam jako bazę do zup. Sprawdza się fantastycznie! Natomiast z mięsa najczęściej robię pasztet 🙂

https://www.odzywiajsiezdrowo.pl/produkt/e-book-zdrowe-i-pyszne-sniadania/

E-book: Zdrowe i pyszne śniadania

39,99 zł

Ten eBook to zbiór 40 szybkich, pysznych i zdrowych pomysłów na śniadania! Większość przygotowuje się do 15-20 minut, więc są idealne dla Osób, które nie mają zbyt wiele czasu na gotowanie. Produkty w przepisach są ogólnodostępne i kupisz je większości sklepów :) Chcesz zobaczyć 3 bezpłatne przepisy z eBooka? Zapisz się na listę zainteresowanych!

Przejdź do sklepu →

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
Item added to cart.
0 items - 0,00