Wskazówki
15 minut
2 porcje
Wartość odżywcza 1 porcji: 445 kcal \ B-28 g \ T-23 g \ W-33 g \ BŁ-5 g
Wartość odżywcza 100 g sałatki: 176 kcal \ B-11 g \ T-9 g \ W-13 g \ BŁ-2 g
Składniki
- Makaron pełnoziarnisty – 1 szklanka (80 g)
- Rukola – 2 garście (40 g)
- Pomidorki koktajlowe – 2 garście (150 g)
- Suszone pomidory – 3 sztuki (25 g)
- Kurczak, filet z piersi – 1 sztuka (150 g)
- Pesto z bazylii – 1 łyżka (25 g)
- Słonecznik, nasiona – 1 łyżka (10 g)
- Oliwa – 2 łyżki (20 g)
- Ser grana padano, tarty – 1 łyżeczka (5 g)
Przygotowanie
- Makaron ugotuj al dente. Rukolę umyj i osusz. Pomidorki poprzekrajaj, suszone pomidory pokrój w kostkę.
- Kurczaka (np. z obiadu z poprzedniego dnia) pokrój na kawałki, a jeśli nie masz już zrobionej piersi, to dopraw mięso ulubionymi przyprawami (u mnie były to suszone pomidory z czosnkiem i bazylią) i podsmaż, a następnie pokrój na kawałki.
- Wszystkie składniki wrzuć do miski, dodaj pesto, oliwę, podprażone nasiona słonecznika i starty na tarce ser. Wymieszaj i podawaj.
Sałatka makaronowa z kurczakiem, suszonymi pomidorami i rukolą zaskoczy Cię swoim smakiem. Jest przepyszna! Dodatkowo przygotowuje się ją bardzo szybko. Świetnie sprawdzi się jako posiłek do pracy, na kolację lub na obiad.
Wygląda super, jadłam prawie identyczna u kolezanki – niebo w gebie;)
To jedna z moich ulubionych 🙂
Hej 🙂 moze glupie pytanie ale czy to jest waga makaronu po ugotowaniu czy przed?
Zawsze podaję masę suchego makaronu 🙂
A makaron nie powinien być dzień wcześniej ugotowany przy io? 🙈
Przede wszystkim użyj makaronu pełnoziarnistego i ugotuj go al’dente. To obniży jego IG 🙂 I wystarczy, że będzie schłodzony, nie musi być przygotowany dzień szybciej. Masz tu dodatek białka (mięso), tłuszczu (słonecznik, oliwa, ser i pesto) i błonnika (warzywa), które obniżają ładunek glikemiczny posiłku 🙂