Wskazówki
20 minut
4 porcje
Wartość odżywcza 1 porcji z sosem: 464 kcal \ B-30 g \ T-19 g \ W-43 g \ BŁ-6 g
Wartość odżywcza 100 g sałatki z sosem: 141 kcal \ B-9 g \ T-6 g \ W-13 g \ BŁ-2 g
Składniki
- Kurczak, filet z piersi – 1 sztuka (200 g)
- Oliwa – 1 łyżeczka (5 g)
- Curry – 1/3 łyżeczki
- Papryka słodka – 1/3 łyżeczki
- Sól i pieprz – do smaku
- Ulubiony makaron* – 2 i 1/2 szklanki (200 g)
- Sałata rzymska – 1 sztuka (150 g)
- Pomidorki koktajlowe – 2,5 garści (250 g)
- Awokado – 1 sztuka (140 g)
- Cebula czerwona – 1/3 sztuki (40 g)
- Ser mozzarella, mini – 1 opakowanie (125 g)
- Bazylia – 1 garść
Sos
- Jogurt naturalny – 1 opakowanie (180 g)
- Majonez – 1 łyżka (25 g)
- Czosnek granulowany – 1/2 łyżeczki
- Sól i pieprz – do smaku
Ważne!
*Jeśli masz Insulinooporność (IO) / Zespół policystycznych jajników (PCOS), makaron wymień na pełnoziarnisty.
Przygotowanie
- Kurczaka dopraw i podsmaż na oliwie. Najlepiej smażyć pod przykryciem. Przestudź i pokrój na kawałki.
- Makaron ugotuj w osolonej wodzie.
- Pomidorki i mozzarellę poprzekrajaj, awokado i cebulę pokrój w kostkę. Sałatę porwij lub pokrój.
- Wszystkie składniki wrzuć do miski. Dodaj sos (wymieszaj jogurt, majonez, czosnek, dopraw solą i pieprzem).
- Wszystko dokładnie wymieszaj i podawaj. Najlepiej gdyby sałatka trochę postała w lodówce i się przegryzła
Sałatka makaronowa z kurczakiem i mozzarellą to pomysł na szybki i smaczny obiad, posiłek do pracy lub kolację. Świetnie sprawdza się podczas upałów, kiedy nie bardzo mamy ochotę na dłuższe gotowanie.
