Wskazówki
30 minut
20 sztuk (4 porcje)
Wartość odżywcza 1 porcji z dodatkami: 656 kcal \ B-28 g \ T-33 g \ W-62 g \ BŁ-8 g
Wartość odżywcza 1 porcji bez dodatków:419 kcal \ B-21 g \ T-33 g \ W-14 g \ BŁ-1 g
Wartość odżywcza 100 g pulpecików: 108 kcal \ B-6 g \ T-8 g \ W-4 g \ BŁ-0 g
Składniki
- Bulion warzywny – 1 l
- Marchew – 1 sztuka (70 g)
- Cebula – 1 sztuka (60 g)
- Oliwa – 2 łyżki (20 g)
- Łopatka mielona – 1 opakowanie (500 g)
- Bułka Kajzerka – 1 sztuka (60 g)
- Jajo – 1 sztuka (50 g)
- Sól – 1/2 łyżeczki (3 g)
- Pieprz – 1/2 łyżeczki
- Śmietanka 12% – 2/3 opakowania (130 g)
- Mąka orkiszowa jasna – 2 łyżki (30 g)
- Koperek – 2 łyżki (8 g)
Przykładowe dodatki
- Ziemniaki – 3 sztuki na 1 porcję
- Fasolka szparagowa – 130 g na 1 porcję
Przygotowanie
- Marchew obierz, pokrój na kawałki i ugotuj w rosole. Bułkę namocz w wodzie i porządnie wyciśnij. Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na łyżce oliwy. Razem z bułką dodaj do mięsa. Dopraw solą i pieprzem.
- Masę porządnie wyrób przy pomocy dłoni. Uformuj 20 pulpecików. Lekko obsmaż na oliwie. Dodaj rosół z marchewką i gotuj ok 15 minut.
- Śmietankę wymieszaj z mąką. Dodaj odrobinę gorącego rosołu i wymieszaj. Wlej na patelnię z pulpetami. Dorzuć koperek i gotuj, aż sos zgęstnieje. Podawaj z dodatkami.
Pulpeciki w sosie koperkowym to jeden z klasycznych polskich obiadów. Ich smak zna chyba większość z nas. Są bardzo aromatyczne i delikatne. Świetnie pasują do obiadu z ziemniakami i dodatkiem warzyw.
