Proste przepisy
Jaja zmiksować z mlekiem kokosowym (używam Real Thai), kakao, łyżeczką erytrytolu i ekstraktem waniliowym (najlepiej domowym), mąką gryczaną (albo jaglaną). Patelnię rozgrzać, delikatnie natłuścić. Smażyć pod przykryciem z obu stron.
Marchew obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach i odmierzyć 2 szklanki. Przełożyć do miski. Mąki wymieszać dokładnie z proszkiem do pieczenia i sodą. Dodać szczyptę soli, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir w proszku.
Bataty dokładnie szorujemy, przekrajamy wzdłuż na 2 połówki. Miąższ nacinamy delikatnie, smarujemy odrobiną oliwy. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy do miękkości w piekarniku nagrzanym do 200C przez około 45 minut.
Jaja ugotować na twardo. Po ugotowaniu kilka razy zalać zimną wodą (aby szybciej przestygły). Obrać, delikatnie wyciągnąć żółtka i włożyć do miski.
Ryż ugotować i wystudzić. Paprykę i ogórka pokroić w cienkie paseczki, awokado w kostkę, a marchew zetrzeć na tarce. Ocet ryżowy wymieszać z sosem sojowym, pastą wasabi i sokiem z limonki. Łososia podzielić na mniejsze kawałki.
Jaja zmiksować z mlekiem kokosowym (używam Real Thai), mąką, kakao, erytrytolem i ekstraktem waniliowym (najlepiej domowym). Patelnię rozgrzać, delikatnie natłuścić. Smażyć pod przykryciem z obu stron.