Print Friendly, PDF & Email

Przykładowy jadłospis w niedoczynności tarczycy i Hashimoto

Przykładowy jadłospis w niedoczynności tarczycy i Hashimoto - banner

Bardzo często dostaję od Was wiadomości z pytaniem „co jeść przy niedoczynności tarczycy i chorobie Hashimoto?”. Postanowiłam udostępnić przykładowy jadłospis 3-dniowy.

Pamiętajcie, że każdy z Nas jest inny i każdy ma inne zapotrzebowanie. Jedni najedzą się spożywając takie ilości, innym potrzeba więcej produktów. To jest tylko PRZYKŁAD jadłospisu. Unikasz psianek? Po prostu ich nie dodawaj 🙂

Uwaga!
Mogą go stosować osoby, u których nie wykryto nietolerancji na jaja oraz zboża.

Uwaga! #2
W niedługim czasie – jadłospis zostanie zmodyfikowany. Proszę odwiedzać na bieżąco bloga 😉

Dzień I

Posiłek I: Muffiny jajeczne z warzywami

Muffiny jajeczne z warzywami - przykładowy jadłospis w niedoczynności tarczycy i Hashimoto
Składniki:

  • Jajo – 100g (2 sztuki)
  • Suszone pomidory – 20g (2 plasterki)
  • Papryka czerwona – 70g (1 kawałek)
  • Szpinak  – 40g (1 garść)
  • Szczypiorek – 5g (1 łyżeczka)
  • Boczek wędzony – 25g (1 porcja)
  • Mąka kokosowa – 20g (2 łyżki)
  • Zioła prowansalskie – 3g (1/2 łyżeczki)
  • Sól – 1 szczypta
  • Pieprz – 1 szczypta
  • Czarnuszka – 1 szczypta

Przygotowanie: Jajka ubijamy na jednolitą masę. Paprykę, pomidorki, szczypiorek, boczek i szpinak siekamy drobno. Do jaj dodajemy przyprawy i warzywa. Mieszamy. Dodajemy stopniowo mąkę (może bbyć ryżowa) i mieszamy, żeby połączyć wszystkie składniki. Rozgrzewamy piekarnik do 180C. Formę na babeczki natłuszczamy olejem kokosowym. Masę nakładamy do 2/3 wysokości formy. Pieczemy przez 20-25 minut, aż masa jajeczna się zetnie.

Posiłek II: Koktajl truskawkowo- kokosowy

Koktajl truskawkowo- kokosowy - przykładowy jadłospis w niedoczynności tarczycy i Hashimoto
Składniki:

  • Truskawki mrożone- 200g (1 porcja)
  • Mleko kokosowe – 120g (½ szklanki)
  • Nasiona chia – 10g (1 łyżka)
  • Ostropest plamisty – 3g (1/3 łyżeczki)
  • Cynamon – 1 szczypta
  • Kurkuma – 1 szczypta

Przygotowanie: Owoce oraz nasiona przełożyć do misy blendera i zmiksować. Można dodać wodę dla uzyskania odpowiedniej konsystencji.

Posiłek III: Bitki wieprzowe z kaszą

Bitki wieprzowe z kaszą - przykładowy jadłospis w niedoczynności tarczycy i Hashimoto
Składniki:

  • Schab surowy – 180g (1 porcja)
  • Masło klarowane – 5g (1 łyżeczka)
  • Cebula – 50g (1 mała sztuka)
  • Kasza gryczana – 40g (4 łyżki)
  • Ogórki kiszone – 200g (kilka sztuk)
  • Pieprz – 1 szczypta
  • Ziele angielskie – 2 ziarna
  • Liść laurowy – 1 sztuka
  • Papryka słodka w proszku – 1 szczypta

Przygotowanie: Porcję mięsa umyć, osuszyć i dokładnie rozbić. Oprószyć solą, papryką, pieprzem. Obsmażyć na oliwie z obu stron i przełożyć do garnka. Dodać ziele angielskie i liść laurowy. Podlać wodą i dodać drobno pokrojoną cebulę. Dusić około 30 minut. Podawać z kaszą i warzywami. Kaszę ugotować. Podawać z ogórkami.

Posiłek IV: Zapiekanka z batatów

Zapiekanka z batatów - przykładowy jadłospis w niedoczynności tarczycy i Hashimoto
Składniki:

  • Olej kokosowy – 15g (1 porządna łyżka)
  • Bataty – 350g (1 mała sztuka)
  • Cynamon – 1 szczypta
  • Gałka muszkatołowa – 1 szczypta
  • Sól – 1 szczypta
  • Pieprz – 1 szczypta
  • Kurkuma – 1 szczypta

Przygotowanie: Na patelni rozpuścić olej, dodać pokrojonego batata. Przykryć i dusić około 5-8 minut (często mieszając). Dodać cynamon, gałkę muszkatolową, sól i pieprz. Smażyć jeszcze około 2-3 minut – aż bataty zmiękną.

Dzień II

Posiłek I: Szparagi w szynce parmeńskiej z jajami

Zapiekanka z batatów - przykładowy jadłospis w niedoczynności tarczycy i Hashimoto
Składniki:

  • Szparagi zielone – 200g (½ pęczka)
  • Szynka parmeńska – 40g (2 plastry)
  • Masło klarowane – 10g (2 łyżeczki)
  • Jajo – 100g (2 sztuki)
  • Sałata – 20g (2 liście)
  • Rzodkiewka – 90g (6 sztuk)
  • Ogórek kiszony – 120g (1 porcja)
  • Oliwa – 5g (1 łyżeczka)
  • Czarnuszka – 1 szczypta
  • Pieprz – 1 szczypta
  • Sól – 1 szczypta

Przygotowanie: Szparagi oczyścić i przesmażyć na patelni. Doprawić solą i pieprzem. Podzielić na dwie części, każdą zawinąć w szynkę parmeńską i przesmażyć jeszcze chwilę. Obok posadzic jaja. Sałatę porwać, rzodkiewki i ogórki pokroić. Dodać czarnuszkę, skropić oliwą. Doprawić jeśli jest taka potrzeba.

Posiłek II: Sałatka z kurczakiem i gruszką

Sałatka z kurczakiem i gruszką - przykładowy jadłospis w niedoczynności tarczycy i Hashimoto
Składniki:

  • Rukola – 60g (1 porcja)
  • Gruszka – 140g (1 średnia sztuka)
  • Kurczak, filet z piersi – 100g (1 porcja)
  • Sok z cytryny – 10g (1 łyżka)
  • Oliwa – 10g (1 łyżka)
  • Orzechy włoskie – 12g (3 sztuki)
  • Pieprz – 1 szczypta

Przygotowanie: Sałatę umyć, osuszyć i porwać na kawałki. Kurczaka natrzeć przyprawami i ugotować na parze (upiec lub przesmażyć). Gruszkę obrać i pokroić w dużą kostkę. Ugotowane mięso rozdrobnić. Oliwę wymieszać z solą. Sałatę, kurczaka i gruszkę wymieszać, polać sosem i doprawić świeżo zmielonym pieprzem.

Posiłek III: Dorsz z ziołami, ryż, warzywa

Szybka sałatka śniadaniowa - przykładowy jadłospis w niedoczynności tarczycy i Hashimoto
Składniki:

  • Dorsz – 250g (1 sztuka)
  • Oliwa – 5g (1 łyżeczka)
  • Ryż – 60g (6 łyżek)
  • Warzywa mrożone – 200g (1 porcja)
  • Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka
  • Sól – 1 szczypta
  • Pieprz – 1 szczypta

Przygotowanie: Dorsza natrzeć oliwą, ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Obok ryby wyłożyć warzywa, oprószyć ziołami i skropić oliwą. Przykryć. Piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 C (można ugotować na parze lub upiec w rękawie). Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu.

Posiłek IV: Krem z cukini z mleczkiem kokosowym

Krem z cukini z mleczkiem kokosowym - przykładowy jadłospis w niedoczynności tarczycy i Hashimoto
Składniki:

  • Cukinia – 400g (1 porcja)
  • Olej kokosowy – 15g (1 łyżka)
  • Bulion mięsny – 220g (1 szlanka)
  • Szpinak – 80g (2 spore garści)
  • Mleko kokosowe – 70g (1 porcja)
  • Żółta pasta curry – 5g (1 łyżeczka)
  • Mięta – 10g (1 łyżka siekanej)
  • Sok z limonki – 10g (1 łyżka)
  • Dynia, pestki – 10g (1 łyżka)

Przygotowanie: Cukinie pozbawiamy końcówek i nasion, kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka z rozgrzanym olejem kokosowym, chwilę smażymy, zalewamy bulionem. Dodajemy szpinak, miętę i pastę curry. Gotujemy ok. 2 min. i miksujemy na gładki krem. Do zmiksowanej zupy dodajemy mleko kokosowe, tak by uzyskać pożądaną konsystencję. Na koniec doprawiamy solą, sokiem i startą skórką z limonki.

Dzień III

Posiłek I: Szybka sałatka śniadaniowa

Szybka sałatka śniadaniowa - przykładowy jadłospis w niedoczynności tarczycy i Hashimoto
Składniki:

  • Roszponka – 60g (1 porcja)
  • Pomidor – 160g (1 sztuka)
  • Ogórek kiszony – 120g (1 porcja)
  • Jajo – 100g (2 sztuki)
  • Awokado – 80g (1 kawałek)
  • Słonecznik, nasiona – 5g (1 łyżeczka)
  • Oliwa – 10g (1 łyżka)
  • Czarnuszka – 1 szczypta
  • Sól – 1 szczypta
  • Pieprz – 1 szczypta
  • Zioła prowansalskie – 1 szczypta

Przygotowanie: Jaja ugotować. Sałatę opłukać, przełożyć na talerz. Pomidora, awokado i ogórki pokroić i wrzucić na sałatę. Słonecznik podprażyć na patelni, dodać do sałatki. Przyprawy wymieszać z czarnuszką. Polać oliwą.

Posiłek II: Koktajl malinowy z mango

Koktajl malinowy z mango - przykładowy jadłospis w niedoczynności tarczycy i Hashimoto
Składniki:

  • Mango – 140g (1 porcja)
  • Maliny – 60g (1 porcja)
  • Mleko kokosowe – 110g (1/2 szklanki)
  • Kurkuma – 1 szczypta
  • Ostropest plamisty – 1/3 łyżeczki

Przygotowanie: Owoce oraz mleko przełożyć do misy blendera i zmiksować. Można dodać wodę dla uzyskania odpowiedniej konsystencji.

Posiłek III: Kurczak w curry

Kurczak w curry - przykładowy jadłospis w niedoczynności tarczycy i Hashimoto
Składniki:

  • Kurczak, filet z piersi – 150g (1 porcja)
  • Sok z limonki – 10g (2 łyżeczki)
  • Czerwona pasta curry – 6g (1 łyżka)
  • Mleko kokosowe – 80g (1 porcja)
  • Pomidor – 160g (1 sztuka)
  • Olej kokosowy – 5g (1 łyżeczka)
  • Ryż jaśminowy – 40g (1 porcja)
  • Brokuły – 150g (1 porcja)

Przygotowanie: Kurczaka umyć, oczyścić z błonek, pokroić w kostkę. Mięso wymieszać z pastą curry (tak aby każdy kawałek był nią otoczony). Posolić. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić kurczaka i smażyć do ścięcia białka (aż mięso straci różowy kolor). Wlać mleko kokosowe i zagotować. Pomidora obrać ze skórki, usunąć pestki, pokroić w kostkę. Gdy sos z mięsem się zredukuje (zgęstnieje) dodać sok z limonki, pomidora. Gotować jeszcze przez chwilę. Sos podawać z ryżem i brokułem

Posiłek IV: Sałatka z pieczonym łososiem

Sałatka z pieczonym łososiem - przykładowy jadłospis w niedoczynności tarczycy i Hashimoto
Składniki:

  • Roszponka – 60g (porcja)
  • Łosoś surowy lub wędzony na gorąco – 70g (porcja)
  • Ogórek zielony – 70g (1 porcja)
  • Pomidorki koktajlowe – 120g (6 sztuk)
  • Suszone pomidory – 20g (2 sztuki)
  • Awokado – 60g (1 kawałek)
  • Makaron ryżowy – 30g (1 porcja)
  • Oliwa – 5g (1 łyżeczka)
  • Ocet balsamiczny – 5 (1 łyżeczka)
  • Pieprz – 1 szczypta
  • Sok z cytryny – 1 łyżeczka
  • Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka

Przygotowanie: *Łososia doprawić, zawinąć w folię i upiec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni około 25 minut. *Można użyć łososia wędzonego na gorąco. Pomidorki opłukać, pokroić na ćwiartki. Do miski włożyć sałatę, ułożyć na niej ugotowany makaron ryżowy, pomidorki, posiekane suszone pomidory oraz pokrojone w plastry awokado, ogórka i podzielonego na cząstki przestudzonego łososia. Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny, pieprzem i ziołami. Gotowym sosem polać sałatkę.

Źródła zdjęć

  1. koktajl truskawkowy – mundomaisbellas.com
  2. bitki – wp.pl
  3. dorsz – healthy food guide
  4. sałatka śniadaniowa – happines plunge
  5. szparagi – closet cooking
  6. muffiny – show me the yummy
  7. zupa krem z cukini – receptizasvakog
  8. sałatka śniadaniowa –  cravingchronicles
  9. sałatka z kurczakiem i gruszką  taste
  10. koktajl mango-maliny – ninja kitchen
  11. sałatka z łososiem – cookingclassy.com

E-book: Dieta w insulinoopornościE-book: Dieta w insulinooporności

59,99 zł

Masz problemy z masą ciała? Wydaje Ci się, że robisz wszystko co możliwe: trzymasz „zdrową” dietę, ćwiczysz na siłowni lub w domu, a kilogramy nie chcą spadać? Jeśli tak, to ten e-book jest dla Ciebie! Znajdziesz w nim 7-dniowy plan posiłków z 3 wariantami kaloryczności: 1600 kcal, 1800 kcal, 2000 kcal.

Przejdź do sklepu →

18
Dodaj komentarz

avatar
8 Comment threads
10 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
10 Comment authors
MagdalenabeaKatarzyna Wawrzyniak-PiekarskabimKarolina Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
bim
Gość
bim

Dla kogo ta dieta bo chyba nie dla tych co zarabiają najniższą krajową

bea
Gość
bea

Smacznie i kolorowo tylko nie przy najniższej krajowej

Karolina
Gość
Karolina

Przy najniższej krajowej zapewniam, że też można zdrowo się odżywiać. Mleko kokosowe można zrobić samemu a awokado nie jest do zjedzenia w całości tylko trzeba je porcjować, wystarczy na kilka posiłków. Jeść trzeba z głową 🙂

Joanna
Gość
Joanna

Super inspiracja, naprawdę fajne przepisy.

Ania
Gość
Ania

Dziękuję! Zainspirowała mnie Pani 🙂

Ewelina
Gość
Ewelina

Super! Robiłam dzisiaj smoothie z mango. Zakochałam się 😉

Dominika K.
Gość
Dominika K.

Dziękuję za ten wpis!

Ewelina
Gość
Ewelina

Mam dwa ebooki i są super!

Item added to cart.
0 items - 0,00