Wskazówki
30 minut
4 porcje (12 kotlecików)
Wartość odżywcza 1 porcji z dodatkami: 657 kcal \ B-43 g \ T-24 g \ W-61 g \ BŁ-8 g
Wartość odżywcza 1 porcji bez dodatków: 291 kcal \ B-37 g \ T-10 g \ W-11 g \ BŁ-3 g
Wartość odżywcza 100 g kotlecika: 120 kcal \ B-15 g \ T-4 g \ W-5 g \ BŁ-1 g
Składniki
- kurczak, filet z piersi – 3 sztuki (500 g)
- szpinak, świeży – 2 garście (40 g)
- pietruszka, natka – 2 łyżki (20 g)
- marchew – 1 mała sztuka (30 g)
- cukinia – 1/2 małej sztuki (90 g)
- kukurydza konserwowa – 2 łyżki (30 g)
- suszone pomidory w oleju – 6 plastrów (60 g)
- ser żółty – 2 garście (60 g)
- mąka orkiszowa jasna – 3 łyżki (45 g)
- jajo – 2 sztuki (100 g)
- curry – 1/2 łyżeczki
- papryka słodka – 1/2 łyżeczki
- papryka ostra – 1/4 łyżeczki
- sól – do smaku
- pieprz – do smaku
Przykładowe dodatki
- ziemniaki pieczone – 270 g na 1 porcję
- sałatka z dressingiem – 140 g na 1 porcję
Przygotowanie
- Piersi kurczaka oczyść z błonek, pokrój na małe kawałki.
- Ser, marchew i cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach, szpinak i natkę pietruszki pokrój drobno, kukurydzę przepłucz, a suszone pomidorki pokrój w kosteczkę.
- Wszystkie składniki umieść w misce.
- Dodaj sól, pieprz, curry, słodką i ostrą paprykę, 2 jajka i 3 łyżki mąki. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz. Przy pomocy łyżki z masy formuj placuszki i układaj na patelni. Smaż z obu stron do zezłocenia.
- Podawaj je z dodatkami, np. z pieczonymi, chrupiącymi ziemniaczkami, sosem jogurtowym i dowolną sałatką.
- Placuszki możesz upiec w piekarniku – 180-190C, ok 30-35 minut. Nie będą ładnie przyrumienione, ale w smaku będą bardzo dobre 🙂
Siekane placuszki z kurczaka i warzyw to świetna propozycja dla każdego, kto szuka pomysłu na zdrowy i smaczny posiłek. Przepis jest bardzo prosty. Placuszki możesz zjeść na ciepło lub na zimno, dlatego nadają się też na lunch do pracy lub szkoły. Możesz również zrobić większą ilość i zamrozić, aby mieć zapas na później.
