Wskazówki
25 minut
4 porcje
Wartość odżywcza 1 porcji: 424 kcal \ B-23 g \ T-16 g \ W-46 g \ BŁ-2 g
Wartość odżywcza 100 g sałatki: 155 kcal \ B-9 g \ T-6 g \ W-17 g \ BŁ-1 g
Składniki
- makaron orzo – 1 szklanka (200 g)
- kurczak, filet z piersi – 1 sztuka (250 g)
- oliwa – 1 łyżka (10 g)
- curry – 1/2 łyżeczki
- papryka słodka – 1/2 łyżeczki
- sól – do smaku
- pieprz – do smaku
- ogórek zielony – 1 sztuka (120 g)
- czerwona cebula – 1/2 sztuki (60 g)
- pomidorki koktajlowe – 2 garście (250 g)
- kukurydza konserwowa – 4 łyżki (80 g)
- słonecznik, nasiona – 2 łyżki (20 g)
- jogurt naturalny – 2 łyżki (50 g)
- majonez – 2 łyżki (50 g)
- pieprz – do smaku
- sól – do smaku
Ważne!
Jeśli masz insulinooporność (IO) lub zespół policystycznych jajników (PCOS), używaj makaronu pełnoziarnistego.
Przygotowanie
- Makaron ugotuj al.’dente, w osolonej wodzie.
- Kurczaka pokrój na niewielkie kawałki i wrzuć na patelnię z rozgrzaną oliwą. Dodaj przyprawy i wymieszaj. Kiedy mięso się przesmaży, odstaw do lekkiego przestudzenia.
- Pomidorki, ogórka, cebulę pokrój. Kukurydzę odsącz, a słonecznik podpraż na patelni. Wszystkie przełóż do miski, dodaj sos: wymieszaj jogurt, majonez, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj i podawaj.
Sałatka z makaronem orzo i kurczakiem to pomysł na szybkie i pyszne danie, które świetnie sprawdzi się zarówno jako lunch do pracy, obiad, kolacja lub nawet śniadanie. Możesz ją też przygotować na spotkanie w większym gronie. Z pewnością zachwyci gości.
