Wskazówki
20 minut
2 porcje
Wartość odżywcza 1 porcji: 426 kcal \ B-30 g \ T-18 g \ W-35 g \ BŁ-6 g
Wartość odżywcza 100 g sałatki: 139 kcal \ B-10 g \ T-6 g \ W-12 g \ BŁ-2 g
Składniki
- makaron pełnoziarnisty – 1 szklanka (80 g)
- rukola – 2 garście (40 g)
- pomidorki koktajlowe – 2 garście (150 g)
- awokado – 1/3 sztuki (50 g)
- suszone pomidory – 3 sztuki (25 g)
- kurczak, filet z piersi – 1 sztuka (150 g)
- oliwa – 1 łyżeczka (5 g)
- papryka słodka – 1/2 łyżeczki
- curry – 1/2 łyżeczki
- czosnek granulowany – 1/4 łyżeczki
- ser mozzarella, mini – 6 sztuk (42 g)
- papryka żółta – 1/3 sztuki (60 g)
- słonecznik, nasiona – 1 łyżeczka (5 g)
- oliwa – 1 łyżka (10 g)
Przygotowanie
Makaron ugotuj al dente. Rukolę umyj i osusz. Pomidorki poprzekrajaj, suszone pomidory oraz awokado i paprykę pokrój w kostkę. Kurczaka pokrój na kawałki, dopraw i podsmaż na łyżeczce oliwy. Wszystkie składniki wrzuć do miski, dodaj oliwę, podprażone nasiona słonecznika. Wymieszaj i podawaj.
Sałatka makaronowa z kurczakiem i rukolą to kolejna odsłona pysznego posiłku, który nadaje się do lunchboxa. Przygotowuje się ją bardzo szybko i zawsze dobrze smakuje 🙂
