Proste przepisy
Herbatę zaparzać przez 3 minuty. Dodać do dzbanka i przestudzić. Dosłodzić miodem (innym słodzidłem lub można całkowicie pominąć). Brzoskwinie pokroić na kawałki, włożyć do garnka, zalać szklanką wody i gotować ok 10 minut. Przestudzić. Dodać do herbaty. Dorzucić listki mięty, kostki lodu.
Grzyby zalewamy wodą, odstawiamy na kilka godzin. Włoszczyznę dokładnie czyścimy, kroimy na mniejsze kawałki i razem z cebulą gotujemy przez 30 minut. Buraki myjemy, obieramy, kroimy w ósemki.
Herbatę (może być inna ulubiona) zaparzyć razem ze startym imbirem, korą cynamonu (można pominąć) i gożdzikami. Odcedzić (korę cynamonu i goździki można zostawić dla ozdoby). Dodać plasterki z połowy pomarańczy i sok z drugiej połowy pomarańczy.
Buraki umyć, cienko obrać ze skórki i pokroić w grube plastry (jeśli buraki są młode, wystarczy dokładnie je wyszorować). Poukładać w wyparzonej i wytartej kamionce (lub słoju), na zmianę z przyprawami i pokrojonymi ząbkami czosnku.
Do dzbanka wlać wodę, dodać plasterki cytryny, borówki, maliny i liście mięty. Dorzucić kostki lodu i podawać.
Wszystkie składniki oczyścić, wycisnąć przy pomocy wyciskarki wolnoobrotowej. Wypić od razu!