Mini Pizzerki z Bakłażana
Mini Pizzerki z Bakłażana to pyszna przekąska, kolacja, śniadanie lub dodatek do mięsa. Świetnie wygląda i pysznie smakuje.
Bakłażan
Bakłażan faszerowany mięsem mielonym z indyka
Kaszę gotujemy. Bakłażana przekrajamy wzdłuż i z każdej połówki wydrążamy miąższ, który następnie kroimy byle jak, solimy i odstawiamy na bok. Wydrążone części solimy, delikatnie skrapiamy sokiem z cytryny (aby miąższ nie ściemniał) i smarujemy odrobiną oliwy.
Roladki z bakłażana z pieczarkami i serem feta w sosie pomidorowym
Na początku przygotowujemy sos: na odrobinie oliwy podsmażamy drobno pokrojony ząbek czosnku, dodajemy pomidory z puszki, sól, pieprz, bazylię i dusimy 10 minut na wolnym ogniu. Bakłażana myjemy i kroimy wzdłuż w długie cienkie paski. Każdy plaster solimy z dwóch stron i odkładamy na 15 min aby puściły sok.