Domowy ekstrakt waniliowy

Przygotowanie

Laski rozciąć wzdłuż. Włożyć do szklanej butelki (albo nawet słoika) i zalać alkholem (zamiast spirytusu można dodać wódkę lub inny). Odstawić w ciemne miejsce i co jakiś czas potrząsać naczyniem. Ekstrakt będzie gotowy, gdy nabierze ciemnobrązowego koloru – po tygodniu już widać zmiany, ale im dłużej stoi, tym lepiej.
Podpowiedź: gdy część zużywam, dolewam alkohol. Tak samo robię z laskami wanilii – gdy zostaje mi kawałek po przygotowaniu jakiegoś deseru, dorzucam do buteleczki.