Wskazówki
40 minut 2 porcje
1 porcja to: 435 kcal \ B-48 g \ W-51 g \ T-8 g \ BŁ-7 g
Składniki
- Kurczak, filet z piersi – 400 g (2 kawałki)
- Masło klarowane – 5 g (1 łyżeczka)
- Ziemniaki – 300 g (5-6 sztuk)
- Cebula czerwona – 105 g (1 sztuka)
- Marchew – 90 g (2 sztuki)
- Cukinia – 400 g (1 średnia sztuka)
- Pomidory z puszki – 400 g (1 puszka)
- Bulion domowy – 480 g (2 szklanki)
- Papryka ostra – 1 szczypta
- Papryka słodka – 1/2 łyżeczki
- Rozmaryn suszony – 1 szczypta
Przygotowanie
Ziemniaki obrać, dokładnie umyć, pokroić na małe kawałki. Marchew i cukinię obrać, przekroić wzdłuż i pokroić na półtalarki. Cebulę pokroić w kostkę. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę i zrumienić na maśle, porządnie doprawić papryką (słodką i ostrą). Dorzucić cebulę, ziemniaki i marchew. Podsmażyć. Dodać cukinię. Doprawić rozmarynem, solą i pieprzem. Wszystko zalać bulionem (domowym rosołem) oraz pomidorami (w sezonie można dodać świeże) i dusić około 20-25 minut. Najlepiej będzie, gdy danie trochę odparuje. W razie czego jeszcze doprawić.
