Wskazówki
60 minut
4 porcje
Wartość odżywcza 1 porcji: 526 kcal \ B-31 g \ T-26 g \ W-41 g \ BŁ-5 g
Wartość odżywcza 100 g zapiekanki: 104 kcal \ B-6 g \ T-5 g \ W-8 g \ BŁ-1 g
Składniki
- Kurczak, filet z piersi – 2 sztuki (300 g)
- Papryka słodka – 1/2 łyżeczki
- Papryka ostra – 1/2 łyżeczki
- Curry – 1/2 łyżeczki
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Ziemniaki – 8 sztuk (810 g)
- Brokuły – 1/2 sztuki (250 g)
- Pomidorki koktajlowe – 2 garście (200 g)
- Ser sałatkowy a’la feta – 1/4 opak. (70 g)
- Ser Cheddar – 1/5 opakowania (50 g)
- Śmietana 18% – 1 opakowanie (200 g)
- Śmietana 30% – 1/2 opakowania (100 g)
- Jajo – 1 sztuka (50 g)
Przygotowanie
- Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw i podsmaż.
- Ziemniaki obierz i ugotuj. Odstaw do przestudzenia, a następnie pokrój w plastry.
- Brokuły ugotuj al dente.
- W naczyniu żaroodpornym wyłóż warstwę plastrów ziemniaków, na nich część kurczaka, brokuły, pomidorki, ser sałatkowy.
- Posyp startym serem (zamiast Cheddara możesz dać inny ulubiony).
- Ponownie ułóż warstwę z ziemniaków, reszty składników i posyp serem.
- Śmietany rozbij z jajem, dopraw i polej zapiekankę.
- Piecz w 200C przez ok 20-25 minut.
Zapiekanka z ziemniakami, brokułami i kurczakiem to pomysł na szybki obiad. Wykonanie go zajmuje nie więcej niż 60 minut. Do przygotowania takiej zapiekanki możesz wykorzystać inne, ulubione warzywa. Dla mnie takie dania są świetnym sposobem na „wyczyszczenie lodówki”.
