Wskazówki
30 minut 5 porcji
Wartość odżywcza 1 porcji:
349 kcal \ B-25 g \ T-10 g \ W-36 g \ BŁ-6 g
Składniki
- Tortilla pełnoziarnista – 310 g (5 sztuk)
- Kurczak, filet z piersi – 350 g (2 sztuki)
- Papryka słodka – 4 g (1 łyżeczka)
- Papryka ostra – 1 g (1/3 łyżeczki)
- Papryka wędzona – 1 g (1/3 łyżeczki)
- Cebula suszona – 4 g (1 łyżeczka)
- Czosnek granulowany – 1 g (1/4 łyżeczki)
- Oregano – 1 g (1/3 łyżeczki)
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Czerwona cebula – 30 g (1/4 sztuki)
- Masło klarowane – 7 g (1 łyżeczka)
- Papryka czerwona – 200 g (1 sztuka)
- Kukurydza konserwowa – 75 g (1/2 szklanki)
- Ketchup – 30g (2 łyżki)
- Papryczka jalapeno zielona – 10 g (1 łyżka)
- Ser mozzarella, tarty – 50 g (3 łyżki)
- Awokado – 70 g (1/2 sztuki)
Przygotowanie
- Kurczaka pokrój na kawałki i dopraw papryką słodką, ostrą, wędzoną, suszoną cebulą, czosnkiem, oregano, solą i pieprzem. Jeśli masz w domu przyprawę do taco, możesz ją wykorzystać zamiast 🙂
- Na patelni rozgrzej tłuszcz, dodaj doprawionego kurczaka i podsmażaj do momentu aż się zetnie.
- Dodaj pokrojoną czerwoną cebulę, a po chwili dodaj pokrojoną w paski paprykę oraz odsączoną i przepłukaną kukurydzę. Smaż, aż warzywa zmiękną, a pod koniec dodaj 2 łyżki ketchupu. Wymieszaj.
- Farsz podziel na 5 części i wyłóż go na plackach tortill posypanych serem. Dołóż kawałki awokado i pokrojone papryczki jalapeno. Złóż na pół i zgrilluj na patelni grillowej.
Quesadilla z kurczakiem i papryką świetnie sprawdzi się jako obiad, kolacja, posiłek do pracy, bądź przekąska na spotkanie rodzinne lub ze znajomymi. Smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
