tel.: 791-815-460
dietetyk@odzywiajsiezdrowo.pl
sklep@odzywiajsiezdrowo.pl

Artykuły otagowane jako Święta Bożego Narodzenia

Praktyczny Poradnik Świąteczny

19.12.2017
Święta są po to, by je celebrować, spędzać z rodziną, przyjaciółmi i cieszyć się wspólnie spędzonym czasem (i jedzeniem :) ). Przede wszystkim nie należy myśleć o diecie. Nie warto stresować się kaloriami w pierogach, pierniku Mamy czy sern…

Przepisy otagowane jako Święta Bożego Narodzenia

Pierniczki bezglutenowe

12.12.2016
Olej kokosowy rozpuścić w garnku, dolać syrop klonowy (lub daktylowy) i odstawić do wystudzenia. Zmiksować z bananem. Mąki wymieszać dokładnie z kakao, sodą oraz przyprawami. Dodać masę z bananem. Wyrobić elastyczne ciasto, w razie potrzeby…

Wigilijna zupa grzybowa

15.12.2016
Suszone grzyby moczymy w ciepłej wodzie ok. 2h, a najlepiej całą noc. Kroimy je drobno. Mrożoną mieszankę rozmrażamy. Na maśle podsmażamy posiekaną cebulę (aż się zeszkli). Dodajemy grzyby. Dusimy wszystko do miękkości. Grzyby przekładamy d…

Śledzie w occie z cebulką

08.10.2017
Filety śledziowe (najlepiej matiasy) dokładnie obmyć z solanki i wymoczyć w zimnej wodzie (najlepiej kilka godzin). W międzyczasie kilka razy wymienić wodę na świeżą. Cebulę pokroić w półtalarki. Przygotować zalewę: w garnku zagotować wodę …

Domowa przyprawa do piernika

28.11.2017
Z anyżu wyłuskać ziarna. Wszystkie składniki dokładnie zmielić w młynku do kawy lub utrzeć w moździerzu. Przesypać do szczelnego pojemnika i przechowywać w ciemnym miejscu.

Pyszny sos żurawinowo-pomarańczowy

30.11.2017
Z pomarańczy wycisnąć sok. Żurawinę (może być mrożona) dokładnie opłukać, wrzucić do rondelka. Zalać sokiem z pomarańczy, wodą, dodać syrop klonowy (można wymienić na cukier kokosowy), goździki i cynamon. Zagotować, zmniejszyć ogień i gotow…

Pasztet pieczony z żurawiną

01.12.2017
Mięso pokroić na mniejsze kawałki, wrzucić do garnka, zalać zimną wodą. Dodać liście laurowe, ziele angielskie. Zagotować i zmniejszyć ogień. Dodać oczyszczoną marchew, pietruszkę i selera. Gotować tak jak rosół (około 2 godzin). Doprawić p…

Bezglutenowe pierniczki

02.12.2017
Do miski przesiać wszystkie mąki. Dodać sodę oczyszczoną, cukier kokosowy, przyprawę do piernika (TU jest przepis). Wymieszać. Dodać jaja, syrop klonowy (można dodać ciut więcej), miód i roztopione masło. Całość dokładnie wymieszać i przez …

Rozgrzewająca herbata z cynamonem, goździkami i pomarańczą

04.12.2017
Herbatę (może być inna ulubiona) zaparzyć razem ze startym imbirem, korą cynamonu (można pominąć) i gożdzikami. Odcedzić (korę cynamonu i goździki można zostawić dla ozdoby). Dodać plasterki z połowy pomarańczy i sok z drugiej połowy pomara…

Śledzie korzenne

08.12.2017
Filety śledziowe (najlepiej matiasy) dokładnie obmyć z solanki i wymoczyć w zimnej wodzie (najlepiej kilka godzin). W międzyczasie wodę kilka razy wymienić  na świeżą. Przygotować marynatę: dokładnie wymieszać musztardę, sok z cytryny, olej…

Pieczone pierogi z kapustą i grzybami

09.12.2017
Ciasto: Do miski wrzucić mąkę (można zwykłą pszenną), proszek do pieczenia, jajko, cukier, śmietanę, posiekane masło, sól oraz pieprz i dokładnie zagnieść na jednolią masę. Ciasto nie powinno przyklejać się do dłoni. W razie potrzeby należy…

Barszcz czerwony na zakwasie

11.12.2017
Grzyby zalewamy wodą, odstawiamy na kilka godzin. Włoszczyznę dokładnie czyścimy, kroimy na mniejsze kawałki i razem z cebulą gotujemy przez 30 minut. Buraki myjemy, obieramy, kroimy w ósemki. Z wywaru jarzynowego wyławiamy warzywa i wrzuca…

Śledzie po kaszubsku

14.12.2017
Filety śledziowe (najlepiej matiasy) dokładnie obmyć z solanki i wymoczyć w zimnej wodzie (najlepiej kilka godzin). W międzyczasie kilka razy wymienić wodę na świeżą. Cebulę pokroić w półtalarki i przesmażyć delikatnie na oliwie. Dodać cuki…

Pieczone pierogi z kurkami

16.12.2017
Ciasto: Do miski wrzucić mąkę (może być zwykła, pszenna), proszek do pieczenia, jajko, cukier, śmietanę, posiekane masło, sól oraz pieprz i dokładnie zagnieść na jednolią masę. Ciasto nie powinno przyklejać się do dłoni. W razie potrzeby na…

Śledzie z suszonymi śliwkami i orzechami

18.12.2017
Filety śledziowe (najlepiej matiasy) dokładnie obmyć z solanki i wymoczyć w zimnej wodzie (najlepiej kilka godzin). W międzyczasie kilka razy wymienić wodę na świeżą. Cebulę pokroić w półtalarki i przesmażyć delikatnie na oliwie. Dodać cuki…

Ciasteczka korzenne

22.12.2017
Do miski przesiać wszystkie mąki. Dodać sodę oczyszczoną, cukier kokosowy, przyprawę do piernika. Wymieszać. Dodać jaja, syrop klonowy (można dodać ciut więcej), miód i roztopione masło. Całość dokładnie wymieszać i przez 5-10 minut wyrabia…

Wigilijna kapusta z grzybami

23.12.2017
Grzyby opłukać, zalać zimną wodą i odstawić na kilka godzin, a następnie ugotować (w tej samej wodzie). Odcedzić zachowując oddzielnie grzyby i wywar. Kapustę kiszoną włożyć do garnka, dodać grzyby, posiekane śliwki, liście laurowe i ziele …

Czekoladowo-bananowo-kokosowy pudding chia

28.12.2017
Banany zblendować z mlekiem roślinnym, miodem i kakao. Dodać nasiona chia, wymieszać i odstawić do lodówki na 2 godziny. Podawać z płatkami migdałów.

Pyszne pralinki z masłem orzechowym

19.02.2018
*Masło dokładnie wymieszać z miodem (lub innym słodzidłem) i mąką kokosową. Z masy uformować kulki i schłodzić w lodówce. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać olej kokosowy. Pralinki obtoczyć w czekoladzie. Ozdobić solą lub siekanymi…

Uszka wigilijne do barszczu

17.12.2018
Farsz: Grzyby namoczyć w wodzie, a następnie posolić i gotować przez 30 minut (UWAGA!! Lubią kipić, trzeba bardzo uważać). Cebulę pokroić w drobną kostkę i przesmażyć na maśle klarowanym. Grzyby odcedzić (wodę po gotowaniu można zachować do…

Pralinki marcepanowe

18.12.2018
Erytrol (albo cukier) zblendować w młynku na puder. W misce wymieszać mąkę migdałową, puder z erytrolu, ekstrakt (może być też aromat migdałowy) oraz wodę. Wyrabiać dłonią do momentu powstania jednolitej zbitej masy. Uformować pralinki i sc…

Kruche ciasteczka świąteczne

20.12.2018
W misce mieszamy mąkę, przyprawę do piernika, sól oraz proszek do pieczenia. W kąpieli wodnej rozpuszczamy masło, dodajemy miód i masło orzechowe. Dodajemy do suchych skłaników, dorzucamy jajo i zagniatamy ciasto. Rozwałkowujemy dość cienko…

Sałatka śledziowa z ananasem

23.12.2018
Sałatka śledziowa gości na naszych stołach już od kilku lat. Wprowadziła ją moja Mama i ciągle uważam, że w jej wykonaniu jest najsmaczniejsza (mimo, że ta wersja też jest pyszna) :)*Filety śledziowe (najlepiej matiasy) dokładnie obmyć z so…

Facebook

Kontakt


tel.:791-815-460
dietetyk@odzywiajsiezdrowo.pl
sklep@odzywiajsiezdrowo.pl