Najlepsza zupa kurkowa

Najlepsza zupa kurkowa

Cebulę pokroić w drobną kostkę. Kurki oczyścić i umyć pod bieżącą wodą. Na patelni rozgrzać łyżkę masła klarowanego i zeszklić cebulę. Dodać kurki i podsmażać przez kilka minut (aż z patelni odparuje płyn).

Brownie z kaszy jaglanej

Brownie z kaszy jaglanej

Kaszę jaglaną przepłukać pod bieżącą wodą, przelać wrzątkiem i gotować do miękkości. Daktyle posiekać i zalać 1/2 szklanki wody. Zmiksować na pastę (razem z wodą). Czekoladę pokroić na mniejsze kawałki.

Wątróbka drobiowa z jabłkami

Wątróbka drobiowa z jabłkami

Wątróbkę dokładnie myjemy, oczyszczamy i kroimy na mniejsze części. Na patelni rozgrzewamy masło i dorzucamy wątróbkę. Smażymy przez chwilę (do zarumienienia). Cebulkę kroimy w pół talarki i dodajemy do wątróbki. Jabłka kroimy w kostkę i dorzucamy do wątróbki. Dodajemy majeranek oraz pieprz i dusimy przez chwilę (do miękkości).

Bakłażan faszerowany mięsem mielonym z indyka

Bakłażan faszerowany mięsem mielonym z indyka

Kaszę gotujemy. Bakłażana przekrajamy wzdłuż i z każdej połówki wydrążamy miąższ, który następnie kroimy byle jak, solimy i odstawiamy na bok. Wydrążone części solimy, delikatnie skrapiamy sokiem z cytryny (aby miąższ nie ściemniał) i smarujemy odrobiną oliwy.

Jajecznica z suszonymi pomidorami

Jajecznica z suszonymi pomidorami

Cebulę drobno posiekać i zrumienić na maśle. Jajka wbić do miseczki, posolić, roztrzepać i wylać na patelnię z cebulką. Pod koniec smażenia dodać pokrojonego suszonego pomidora, szczypiorek i doprawić pieprzem.