Wskazówki
20 minut
4 porcje
Wartość odżywcza 1 porcji: 376 kcal \ B-21 g \ T-7 g \ W-55 g \ BŁ-4 g
Wartość odżywcza 100 g dania: 118 kcal \ B-7 g \ T-2 g \ W-17 g \ BŁ-1 g
Składniki
- Makaron ryżowy 5 mm – 1 opak. (200 g)
- Kurczak, filet z piersi – 2 sztuki (300 g)
- Sos sojowy – 2 łyżki
- Olej sezamowy – 1 łyżka (6 g)
- Sok z limonki – 1 łyżka (6 g)
- Imbir świeży – 5 g
- Czosnek – 3 ząbki (15 g)
- Płatki chilli – 1/3 łyżeczki
Warzywa i dodatki
- Marchew – 2 sztuki (90 g)
- Papryka zielona – 1 sztuka (140 g)
- Papryka żółta – 1 sztuka (200 g)
- Cebula dymka – 1 sztuka (20 g)
- Papryka czerwona – 1 sztuka (230 g)
- Orzechy ziemne – 1 garść (20 g)
Sos
- Sok z limonki – 2 łyżki (12 g)
- Syrop z agawy – 1 łyżka (15 g)
- Sos sojowy – 2 łyżeczki (10 g)
- Olej sezamowy – 1 łyżka (6 g)
Przygotowanie
- Kurczaka pokrój w kostkę, następnie wymieszaj ze składnikami na marynatę – startym imbirem, czosnkiem, płatkami chilli, sosem sojowym, olejem sezamowym oraz sokiem z limonki. Odstaw do lodówki na kilka godzin, dzięki temu danie będzie jeszcze smaczniejsze (oczywiście jeśli Ci się spieszy, to możesz ten etap pominąć).
- Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu. Warto go porządnie przelać zimną wodą, ponieważ może się sklejać.
- Marchewki pokrój w niewielkie słupki, dymkę w kostkę, paprykę w paski.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz, a następnie wrzuć kurczaka. Gdy zacznie lekko się ścinać, dorzuć dymkę, a następnie dodaj pokrojone warzywa. Smaż kilka minut, aż warzywa będą gotowe (powinny być lekko twarde).
- W międzyczasie przygotuj sos – wymieszaj sok z limonki, syro z agawy, sos sojowy i olej sezamowy.
- Na patelnię wrzuć makaron, dodaj sos, chwilę podgrzewaj i wymieszaj. Posyp posiekanym szczypiorem, orzeszkami lub sezamem i podawaj.
Stir fry z kurczakiem, warzywami i makaronem ryżowym to pomysł na pyszny i szybki obiad. Możesz użyć inne dowolne, ulubione warzywa i z pewnością będzie Ci smakować.
