Śledzie korzenne

4,7/5 - (Ocen: 16)
Śledzie korzenne

Wskazówki

30 minut

Składniki

  • Sok z cytryny – 6 g (1 łyżka)
  • Cebula – 105 g (1 sztuka)
  • Olej lniany – 100 g (1/2 szklanki)
  • Miód – 12 g (1 łyżeczka)
  • Śledź w płatach – 500 g (5 płatów)
  • Sos sojowy – 10 g (1 łyżka)
  • Musztarda francuska – 40 g (2 łyżki)
  • Ziarna kolendry – 1 łyżeczka
  • Kardamon w proszku – 1 łyżeczka
  • Imbir w proszku – 1 łyżeczka
  • Cynamon – 1 łyżeczka
  • Goździki – 1 łyżeczka
  • Pieprz – 1 szczypta
  • Gałka muszkatołowa – 1 szczypta
  • Liść laurowy – 2 liście

Przygotowanie

Filety śledziowe (najlepiej matiasy) dokładnie obmyć z solanki i wymoczyć w zimnej wodzie (najlepiej kilka godzin). W międzyczasie wodę kilka razy wymienić na świeżą. Przygotować marynatę: dokładnie wymieszać musztardę, sok z cytryny, olej, sos sojowy, miód i przyprawy (można je delikatnie podprażyć na patelni, aby uwolniły aromaty). Cebulę pokroić w piórka. W słoju na przemian układać cebulę i pokrojone filety. Na każdą z warstw wylewać po porcji marynaty. Wstawić do lodówki. Śledzie najlepiej smakują po 2 dniach.

Szukasz prostych i zdrowych przepisów?

Zajrzyj na mój Instagram 🙂
Ponad 150tys. obserwatorów, masa kuchennych inspiracji i nie tylko!
instagram.com/odzywiajsiezdrowo

Oceń przepis

4,7/5 - (Ocen: 16)

1 komentarz do “Śledzie korzenne”

Dodaj komentarz

Item added to cart.
0 items - 0,00