Sałatka z kuskusem i szparagami

5/5 - (Ocen: 1)
Sałatka z kuskusem i szparagami

Wskazówki

15 minut
2 porcje
Wartość odżywcza 1 porcji: 543 kcal \ B-15 g \ T-33 g \ W-44 g \ BŁ-8 g

Składniki

  • Kasza kuskus – 1/2 szklanki (85 g)
  • Suszone pomidory z czosnkiem – 1/2 łyżeczki (2 g)
  • Suszone pomidory w oleju – 6 plastrów (60 g)
  • Awokado – 1 sztuka (140 g)
  • Pomidorki koktajlowe – 2 garście (200 g)
  • Ser sałatkowy np. Favita – 1/4 opakowania (70 g)
  • Szparagi – 1/2 pęczka (250 g)
  • Masło klarowane – 1 łyżka (15 g)
  • Oliwa – 1 łyżka (10 g)
  • Słonecznik, nasiona – 1 łyżka (10 g)
  • Sól – do smaku
  • Pieprz – do smaku

Przygotowanie

  1. Kaszę wymieszaj z suszonymi pomidorami z czosnkiem (chodzi o taką suszoną przyprawę), solą i pieprzem. Zalej wrzątkiem i odstaw.
  2. Szparagi pokrój na kawałki i podsmaż na rozgrzanym maśle klarowanym. Dopraw solą, pieprzem i chili.
  3. Pozostałe składniki pokrój, dodaj do napęczniałej kaszy i wymieszaj dokładnie.
  4. Nasiona słonecznika podpraż i dorzucić do sałatki.
  5. Skrop oliwą lub olejem lnianym i ewentualnie dopraw dodatkowo do smaku.

Sałatka z kuskusem i szparagami fantastycznie sprawdzi się jako danie do pudełka. Możesz ją zabrać do pracy, zapakować dziecku do szkoły, bądź po prostu zjeść ją w ramach śniadania lub kolacji. Aby danie było bardziej odżywcze, kaszę kuskus możesz wymienić na kaszę jaglaną.

Szukasz prostych i zdrowych przepisów?

Zajrzyj na mój Instagram 🙂
Ponad 150tys. obserwatorów, masa kuchennych inspiracji i nie tylko!
instagram.com/odzywiajsiezdrowo

Oceń przepis

5/5 - (Ocen: 1)

Dodaj komentarz

Item added to cart.
0 items - 0,00