Wskazówki
60 minut 14 porcji
Wartość odżywcza 1 porcji:
182 kcal \ B-4 g \ W-25 g \ T-12 g \ BŁ-2 g
Składniki
- Banan – 360 g (3 sztuki)
- Jajo kurze – 50 g (1 sztuka)
- Masło – 120 g (1 porcja)
- Erytrol – 100 g (1 porcja)
- Mąka gryczana – 170 g (1 porcja)
- Proszek do pieczenia (bg) – 5 g (1 łyżeczka)
- Kakao niesłodzone – 50 g (5 łyżek)
- Czekolada gorzka (70% kakao) – 100 g (1 tabliczka)
- Cynamon – 1 łyżeczka
- Ekstrakt waniliowy – kilka kropel
- Sól – 1/4 łyżeczki
Przygotowanie
Banany (koniecznie dojrzałe!!) ugnieść widelcem na papkę. Masło rozpuścić w rondeku. W misce wymieszać składniki mokre: „udeptane” banany, jajo, masło (można zastąpić olejem kokosowym), erytrol (lub inne słodzidło), domowy ekstrakt waniliowy. W drugiej misce połączyć składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, kakao, cynamon, sól. Wszystkie składniki (z obu misek) wymieszać razem. Dodać posiekaną czekoladę. Blaszkę (keksówkę 10×24) wyłożyć papierem do pieczenia. Masę przełożyć do blaszki (na wierzchu można ułożyć kilka kawałków czekolady dla ozdoby). Piec w piekarniku nagrzanym do 180C przed 50-55 minut (do suchego patyczka). Studzić na kratce. Podawać z ulubionymi owocami, konfiturą lub bez niczego.
Kaloryczność podana jest dla 1 porcji (kawałka) 🙂
Masło zawiera laktozę. A jest napisane , że bez laktozy.
Tak, wdarł się chochlik 🙂 Już poprawiłam. Masło możemy zastąpić olejem kokosowym 😉
Wygląda wspaniale
I tak smakuje 😉
A jak nie mam mąki gryczanej i erytrolu to mogę je czymś zastąpić? Nie mam nietolerancji glutenu.
Jeśli nie ma nietolerancji, to można wykorzystać zwykłą mąkę 🙂 Erytrol to słodzik, zastępuje cukier (można wymienić)
A co można dodać zamiat jajka?
Można spróbować z siemieniem lnianym lub nasionami chia (1 łyżkę ziarenek mielimy, dodajemy 3 łyżki wody i odstawiamy na 10-15 minut). Później dodajemy zamiast jaja 🙂
Czy proszek do pieczenia mozna zastąpić soda oczyszczona? Jesli tak, to ile jej trzeba użyć w przepisie? Ps. Chlebek wyglada obłędnie!!!
Można 🙂 Myślę, że 1 płaska łyżeczka wystarczy 😉
Ile dac czekolady cala?
Tak, całą – jest na liście składników 🙂
Nie wiem czy zaglądasz jeszcze do komentarzy pod starszymi wpisami… Ale czy banany ważymy bez skórki?
Bez skórki, ale akurat w tym przepisie wystarczy dać 3 średnie banany (ich waga nie musi być co do grama 🙂 )
Dziękuję, tak zrobiłam, miałam akurat trochę mniej niż w przepisie. Wyszło pysznie 🙂 wszyscy się zajadają
Wspaniale!!! 🙂 Bardzo się cieszę 🙂