tel.: 791-815-460
dietetyk@odzywiajsiezdrowo.pl
sklep@odzywiajsiezdrowo.pl

Kurczak korma

Bez glutenu
  1. 40 min
  2. 4 porcje
  3. 1 porcja to: 361,1 kcal \ B - 28,1 g \ W - 12,9 g \ T - 23 g \ BŁ - 2,3 g
  1. Filet z kurczaka - 400 g (1 porcja)
  2. Jogurt naturalny - 150 g (1 mały kubeczek)
  3. Kurkuma - 3 g (1 łyżeczka)
  4. Czosnek - 20 g (4 ząbki)
  5. Przyprawa garam masala - 12 g (4 łyżeczki)
  6. Sól - 1 g (1 szczypta)
  7. Imbir w proszku - 2 g (1/2 łyżeczki)
  8. Olej kokosowy - 15 g (1 łyżka)
  9. Cebula - 160 g (2 sztuki)
  10. Ziarna kolendry - 3 g (1 łyżeczka)
  11. Kmin rzymski - 3 g (1 łyżeczka)
  12. Imbir świeży - 10 g (2 cm kawałek)
  13. Przyprawa chili - 2 g (1/2 łyżeczki)
  14. Passata pomidorowa - 50 g (1 porcja)
  15. Mleko kokosowe - 220 g (1 szklanka)
  16. Mielone migdały - 30 g (3 łyżki)
  17. Woda - 110 g (1/2 szklanki)

Przygotowanie

Marynata: Mięso pokroić w większą kostkę. W miseczce przygotować marynatę: wymieszać jogurt naturalny, 1/2 łyżeczki kurkumy, 2 łyżeczki garam masali, 1/2 łyżeczki imbiru, 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, szczyptę soli. Dodać kurczaka, natrzeć go marynatą i odstawić na godzinę (a najlepiej na całą noc) do lodówki.

Sos: Na patelni rozgrzać olej, dodać pokrojoną cebulę. Dodać przyprawy: płaską łyżeczkę kolendry, 1 łyżeczkę kminu rzymskiego, 1/2 łyżeczki kurkumy, 2 łyżeczki garam masali, starty na tarce imbir, 1/2 łyżeczki chili, 2 ząbki przeciśniętego przez praskę czosnku. Przemieszać i smażyć ok 2 minuty. Zmiksować na pastę i przełożyć ponownie na patelnię. Dodać kurczaka (najlepiej, gdyby większość marynaty została w miseczce, ale kawałków nie trzeba specjalnie oczyszczać). Smażyć 2-3 minuty. Dodać passatę pomidorową, mleczko kokosowe, zmielone migdały (mieliłam w młynku, ale można użyć mąkę migdałową), marynatę z miseczki i wodę. Wymieszać dokładnie i gotować 15 minut. Dodać sól do smaku. Podawać np. z ryżem.

Kaloryczność podana jest dla jednej porcji, bez ryżu.

Print Friendly and PDF

Komentarze (0)

Trwa wczytywanie komentarzy...

Facebook

Kontakt


tel.:791-815-460
dietetyk@odzywiajsiezdrowo.pl
sklep@odzywiajsiezdrowo.pl