Curry z kurczakiem i batatem

5/5 - (Ocen: 1)

Wskazówki

40 minut 2 porcje
Wartość odżywcza 1 porcji:
497 kcal \ B-39 g \ W-38 g \ T-23 g \ BŁ-5 g

Składniki

Filet z kurczaka – 300 g (2 porcje)
Masło klarowane – 15 g (1 łyżka)
Cebula dymka – 50 g (1 mała sztuka)
Czosnek – 10 g (2 ząbki)
Czerwona pasta curry – 15 g (1 łyżka)
Bataty – 250 g (1 sztuka)
Pomidory z puszki – 200 g (1/2 puszki)
Woda – 110 g (1/2 szklanki)
Mleko kokosowe – 110 g (1/2 szklanki)
Sos sojowy – 5 g (1 łyżeczka)
Szpinak – 50 g (2 garści)

Przygotowanie

Kurczaka pokroić na kawałki. Na patelni rozpuścić tłuszcz, wrzucić mięso i lekko przesmażyć. Dodać cebulkę, pastę curry oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Smażyć około 2 minuty. Dodać pokrojonego w kostkę batata, pomidory z puszki, wodę (albo bulion warzywny) oraz mleko kokosowe i sos sojowy. Gotować około 25-30 minut. Pod koniec dodać szpinak. Podawać z ryżem.

Sprawdź mojego najnowszego eBooka!

Znajdziesz w nim aż 35 przepisów na szybkie, proste i co najważniejsze smaczne dania.

eBook dostępny jest również w wariantach z jadłospisami: 1600 kcal, 1800 kcal lub 2000 kcal.

Oceń przepis