Proste Curry z Cukinią, Papryką i Kurczakiem

Wskazówki

20 minut

2 porcje

Wartość odżywcza 1 porcji z dodatkami: 582 kcal \ B-33 g \ T-27 g \ W-51 g \ BŁ-5 g

Wartość odżywcza 1 porcji bez dodatków: 406 kcal \ B-28 g \ T-27 g \ W-13 g \ BŁ-4 g

Wartość odżywcza 100 g dania: 82 kcal \ B-6 g \ T-5 g \ W-3 g \ BŁ-1 g

Składniki

cebula – 1 sztuka (40 g)
czosnek – 1 ząbek (5 g)
oliwa – 1 łyżka (10 g)
kurczak, filet z piersi – 1 sztuka (200 g)
papryka słodka – 1 łyżeczka (4 g)
papryka ostra – 1/3 łyżeczki
curry – 1/2 łyżeczki
cukinia – 1 sztuka (290 g)
papryka czerwona – 1 sztuka (140 g)
szpinak, świeży – 4 garście (100 g)
mleko kokosowe – 1/2 opakowania (200 g)

Przykładowe dodatki

ryż basmati – 50 g na 1 porcję

Przygotowanie

Na patelni rozgrzej łyżeczkę oliwy, wrzuć cebulę, czosnek i zeszklij. Dodaj kurczaka oraz przyprawy.
Kiedy mięso się zetnie, odłóż je na talerz.
Na tej samej patelni rozgrzej łyżeczkę oliwy, wrzuć cukinię, paprykę i smaż przez chwilę. Dopraw solą, pieprzem.
Do warzyw dodaj usmażonego kurczaka, dolej mleczko kokosowe i gotuj przez chwilę. Dodaj świeży szpinak, przykryj i duś ok 5 minut.
Skrop sokiem z limonki i posyp natką pietruszki. Podawaj z ryżem. Smacznego!

Pobierz przepis w wersji PDF do druku

Zobacz filmik z przygotowania

Proste curry z cukinią, papryką i kurczakiem przygotujesz w 20 minut. Świetnie sprawdzi się nie tylko jako danie obiadowe, ale też posiłek do lunchboxa.

Zobacz również

2 komentarze do “Proste Curry z Cukinią, Papryką i Kurczakiem”