Wskazówki
15 minut 1 porcja
Wartość odżywcza 1 porcji:
695 kcal \ B-18 g \ W-87 g \ T-34 g \ BŁ-6 g
Składniki
- Banan – 120 g (1 sztuka)
- Jajo kurze – 100 g (2 sztuki)
- Erytrytol – 5 g (1 łyżeczka)
- Mąka kokosowa – 20 g (2 łyżki)
- Mąka ziemniaczana – 40 g (2 łyżki)
- Proszek do pieczenia (bg) – 3 g (1/2 łyżeczki)
- Mleko kokosowe – 40 g (4 łyżki)
- Truskawki – 70 g (1 garść)
- Kiwi – 38 g (1/2 sztuki)
- Jogurt kokosowy – 80 g (1/2 kubka)
- Sól – 1 szczypta
- Ekstrakt waniliowy – kilka kropel
Przygotowanie
Jajka rozbić, dodać banana, erytrol, szczyptę soli. Zblendować. Dodać mąkę, mleko kokosowe, proszek do pieczenia. Zmiksować. Smażyć na rozgrzanej patelni lekko przetartej olejem kokosowym. Podawać z dodatkami – jogurtem, kiwi i truskawkami.
Trudno nazwac to daniem dietetycznym czy zdrowym. Pysznym na pewno, zdrowszym niz klasyczne, ale od dietetyka klinicznego nie chcialabym dostac takiego przepisu, bo bym sie zwyczajnie zawiodla. Mąka ziemniaczana?? Banan?? Mleko kokosowe i mąka kokosowa? W jednym posilku? Ladunek glikemiczny tej porcji to grubo ponad 30 (kalkulator ładunku pokazuje nawet ok 50!!), czyli masakra. Jak mowilam, na pewno pyszne i zludnie zdrowsze, ale na pewno nie zdrowe i dietetyczne. Dietetyk kliniczny powinien miec jednak wiedze na temat indeksu glikemicznego i przede wszystkim ladunku glikemicznego potrawy, ktora poleca. Ten przepis to antyreklama.
Dziękuję za komentarz. Nikt Pani nie zmusza do przygotowania takiego dania 🙂
Przepis boski!!! Moje dzieciaki uwielbiaja!! Wstaje często raniutko i przygotowuje je do śniadaniowek jako słodki dodatek dla dzieciaków – same się o to proszą !! Pycha!!!!
Cieszę się bardzo! 🙂