Pieczone pierogi z farszem meksykańskim

Pieczone pierogi z farszem meksykańskim

Wskazówki

1 godzina  20 sztuk
Wartość odżywcza 1 sztuki:
134 kcal \ B-6 g \ W-12 g \ T-6 g \ BŁ-2 g

Składniki

  • Mąka pełnoziarnista – 250 g (2 szklanki)
  • Proszek do pieczenia – 5 g (1 łyżeczka)
  • Jajo kurze – 50 g (1 sztuka)
  • Cukier – 5 g (1 łyżeczka)
  • Śmietana 12% – 120 g (1/2 szklanki)
  • Masło – 100 g (1 porcja)
  • Cebula – 105 g (1 sztuka)
  • Czosnek – 10 g (2 ząbki)
  • Masło klarowane – 8 g (1 łyżeczka)
  • Filet z kurczaka – 250 g (1 sztuka)
  • Fasola czerwona z puszki – 120 g (1/2 puszki)
  • Kukurydza konserwowa – 90 g (6 łyżek)
  • Pomidory z puszki – 200 g (1/2 puszki)
  • Ser Cheddar – 30 g (2 garści)
  • Ketchup – 30 g (2 łyżki)
  • Sól – 1 łyżeczka
  • Papryka słodka – 1 łyżeczka
  • Papryka ostra – 1/3 łyżeczki
  • Pieprz czarny ziarnisty – 1/2 łyżeczki

Przygotowanie

Ciasto: Do miski wrzucić mąkę (można zwykłą pszenną), proszek do pieczenia, jajko, cukier, śmietanę, posiekane masło, sól oraz pieprz i dokładnie zagnieść na jednolią masę. Ciasto nie powinno przyklejać się do dłoni. W razie potrzeby należy dosypać mąkę. Rozwałkować dość cienko, wyciąć krążki. Na każdy krążek wyłożyć farsz, dokładnie zlepić i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Opcjonalnie (co bardzo polecam) pomarować roztrzepanym jajem. Piec w 180C przez 30-35 minut.

Farsz: Kurczaka pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać tłuszcz, podsmazyć drobno pokrojoną cebulkę i czosnek. Dodać kurczaka. Doprawić porządnie papryką i pieprzem. Gdy mięso się zetnie dodać odsączoną i przepłukaną kukurydzę i fasolę. Wymieszać, dodać pomidory z puszki i ketchup pikantny (można go pominąć, ale uważam, że bardzo fajnie wpływa na smak całości). Posolić do smaku. Gotować na małym ogniu, aż płyny delikatnie się zredukują. Dodać ser (starty na tarce albo pokrojony w kostkę) i wymieszać.

Pierożki można podawać z dowolnym sosem (nam najbardziej smakują z sosem sweet chili).

Nie masz pomysłu na zdrowe śniadania?

Ten eBook to zbiór 40 szybkich, pysznych i zdrowych pomysłów na śniadania!

Większość przygotowuje się do 15-20 minut, więc są idealne dla Osób, które nie mają zbyt wiele czasu na gotowanie. Produkty w przepisach są ogólnodostępne i kupisz je większości sklepów :)

Chcesz zobaczyć 3 bezpłatne przepisy z tego eBooka? Zapisz się na listę zainteresowanych!

E-book Zdrowe i pyszne śniadania

Przejdź do sklepu →

Oceń przepis

Subscribe
Powiadom o
guest
10 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Agata
Agata
1 rok temu

Ile pierożków wychodzi z tego przepisu? Wyglądają pysznie 😉

Asia
Asia
1 rok temu

Wyszły pyszne. Zrobiłam z podwójnej porcji część została zjedzona od razu z blachy 😀 Dziękuję za przepis 🙂

aga
aga
2 lat temu

Czy pierożki można zrobić np rano a upiec wieczorem ? Na zimno też dobre jako przystawka na imprezę?

Asia
Asia
1 rok temu

Były pyszne! Wkrótce zrobię ponownie 🙂 Dzięki!

Anita
Anita
1 rok temu

Czy jakbym wymieniła kurczaka na mięso mielone też byłoby ok? 😀

Item added to cart.
0 items - 0,00