Pappardelle z kurczakiem i pomidorami w kremowym sosie

4.3/5 - (Ocen: 26)
Pappardelle z kurczakiem i pomidorami w kremowym sosie

Wskazówki

25 minut
3 porcje
Wartość odżywcza 1 porcji:532 kcal \ B-40 g \ T-18 g \ W-51 g \ BŁ-4 g

Składniki

  • Kurczak, filet z piersi – 2 sztuki (400 g)
  • Cebula – 1/2 sztuki (60 g)
  • Czosnek – 2 ząbki (10 g)
  • Masło klarowane – 1 łyżeczka (8 g)
  • Papryka słodka – 1 łyżeczka
  • Papryka ostra – 1/2 łyżeczki
  • Sól – do smaku
  • Pieprz – do smaku
  • Świeża bazylia – 1 garść
  • Mascarpone – 1/3 opakowania (80 g)
  • Pomidorki koktajlowe – 2,5 garści (250 g)
  • Makaron pappardelle świeży* – 1 op. (250 g)

Ważne!
*Jeśli masz Insulinooporność (IO) / Zespół policystycznych jajników (PCOS), makaron wymień na pełnoziarnisty.

Przygotowanie

  1. Kurczaka pokrój na kawałki, dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą. Makaron ugotuj w osolonej wodzie.
  2. Cebulę pokrój w kosteczkę,  czosnek przeciśnij przez praskę, zetrzyj na tarce lub drobno posiekaj. Podsmaż na maśle klarowanym.
  3. Do cebuli i czosnku dorzuć kurczaka i smaż tak długo, aż białko się zetnie.
  4. Dodaj pomidorki koktajlowe przekrojone na pół. Smaż jakieś 3 minuty a następnie dodaj posiekane liście bazylii oraz mascarpone. Wymieszaj dokładnie. Dodaj ugotowany makaron i wymieszaj. Przełóż na talerze i przystrój listkami bazylii.

Pappardelle z kurczakiem i pomidorami w kremowym sosie to danie ekspresowe i bardzo pyszne. Zamiast mascarpone możesz użyć śmietankę 30%.

smażenie cebuli
smażenie kurczaka
dodanie pomidorków na patelnie
dodanie liści bazylii
Dodanie mascarpone do Pappardelle z kurczakiem i pomidorami
Gotowe Pappardelle z kurczakiem i pomidorami

Szukasz prostych i zdrowych przepisów?

Zajrzyj na mój Instagram 🙂
Ponad 150tys. obserwatorów, masa kuchennych inspiracji i nie tylko!
instagram.com/odzywiajsiezdrowo

Oceń przepis

4.3/5 - (Ocen: 26)

Dodaj komentarz

Item added to cart.
0 items - 0,00