Gofry gryczano-orkiszowe z dodatkami
Owoce miksujemy ze szpinakiem, jajem, mlekiem i olejem. W osobnej misce mieszamy suche składniki, a następnie miksujemy je z masą owocowo-szpinakową.
Sałatka z tortellini, suszonymi pomidorami i kukurydzą
Tortellini ugotować, odcedzić i przelać wodą. Rukolę i pomidorki przepłukać. Suszone pomidory pokroić na kawałki. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić i skropić oliwą. Wyłożyć na talerze i posypać startym serem.
Sałatka z kurczakiem i suszonymi pomidorami
Pierś z kurczaka zamarynować w ziołach, pokroić w kostkę i dusić na patelni bez dodatku tłuszczu. Sałatę i szpinak opłukać, podrzeć na kawałki, pomidorki poprzekrajać, pomidory suszone i cebulę pokroić w kostkę.
Fit deser a’la tiramisu
Przygotować mocną kawę i przestudzić. Jogurt wymieszać z ekstraktem waniliowym i erytrolem lub innym słodzidłem (można dać więcej).
Śniadaniowe zawijasy jajeczne
W miseczce rozrabiamy skrobię i wodę (można to pominąć, ale nauczyłam się, że dzięki takiemu dodatkowi masa tak łatwo się nie rozpada 🙂 ). Dodajemy jajka, sól, pieprz i za pomocą trzepaczki dokładnie roztrzepujemy.
Szakszuka ze szpinakiem i ciecierzycą
Na patelni rozgrzać masło, podsmażyć pokrojone w drobną kostkę cebulę, paprykę i czosnek. Podsmażać 2-3 minuty. Dodać ciecierzycę, doprawić pieprzem, bazylią, oregano, kminem rzymskim (1/3 łyżeczki), papryką słodką (1/2 łyżeczki) i chilli (1 szczypta).
Ciasteczka amarantusowe z suszonymi morelami
Do miski wrzucić popping z amarantusa, karob, mąkę migdałową (lub posiekane migdały) i posiekane suszone morele. Wymieszać. Dodać roztrzepane jaja. Wszystko dokładnie wymieszać.
Gofry z cukinii
Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać przesianą mąkę orkiszową i gryczaną (można dać jeden rodzaj 🙂 ), proszek do pieczenia, oraz mąkę kokosową.
Pieczone oponki serowe
Ser twarogowy „udeptać” widelcem razem z ekstraktem waniliowym i śmietaną 18%. Dodać 2 jajka i wymieszać. Masło rozpuścić. W misce przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia (najlepiej dodać 250g mąki i później, w trakcie zagniatania ciasta dodawać po trochu).