Krem z dyni i ziemniaków

5/5 - (Ocen: 2)
Krem z dyni i ziemniaków

Wskazówki

50 minut
4 porcje
Wartość odżywcza 1 porcji: 225 kcal \ B-7 g \ T-11 g \ W-33 g \ BŁ-10 g
Wartość odżywcza 100 g zupy: 44 kcal \ B-1 g \ T-2 g \ W-6 g \ BŁ-2 g

Składniki

  • dynia hokkaido – 1 sztuka (1200 g)
  • ziemniaki – 2 średnie sztuki (150 g)
  • cebula – 1 sztuka (105 g)
  • czosnek – 2 ząbki (10 g)
  • masło klarowane – 1 łyżka (10 g)
  • bulion domowy – 2 szklanki (480 g)
  • mleko kokosowe – 1/2 szklanki (100 g)
  • imbir, świeży – kawałek
  • kurkuma – 1 łyżeczka
  • przyprawa papryka ostra – 1/3 łyżeczki
  • przyprawa papryka słodka – 1/2 łyżeczki
  • sól – 1/2 łyżeczki
  • pieprz – 1 szczypta

Przygotowanie

  1. Dynię (najlepiej hokkaido) oczyść (nie trzeba obierać), pokrój na kawałki. Ziemniaki obierz, umyj i również pokrój na kawałki.
  2. W garnku rozpuść masło (albo oliwę), wrzuć przyprawy i chwilę przesmażaj. Dodaj warzywa, podsmaż, a następnie wlej bulion i gotuj około 20-30 minut.
  3. Dokładnie zmiksuj, dodaj mleko kokosowe (używam Real Thai), a następnie ponownie zagotuj. W razie potrzeby dopraw do smaku.
Krem z dyni i ziemniaków to pyszna i delikatna zupa, kóra przyjemnie rozgrzewa. Fantastycznie smakuje w towarzystwie grzanek, podprażonych pestek i z kleksem z mleczka kokosowego.

Szukasz prostych i zdrowych przepisów?

Zajrzyj na mój Instagram 🙂
Ponad 150tys. obserwatorów, masa kuchennych inspiracji i nie tylko!
instagram.com/odzywiajsiezdrowo

Oceń przepis

5/5 - (Ocen: 2)

Dodaj komentarz

Item added to cart.
0 items - 0,00