Krem z dyni i pomidorów

4,7/5 - (Ocen: 9)
Krem z dyni i pomidorów

Wskazówki

60 minut  4 porcje
Wartość odżywcza 1 porcji:
246 kcal \ B-7 g \ W-26 g \ T-13 g \ BŁ-8 g

Składniki

  • Dynia hokkaido – 1200 g (1 sztuka)
  • Pomidor – 500 g (4 sztuki)
  • Oliwa – 10g (1 łyżka)
  • Cebula – 105 g (1 sztuka)
  • Czosnek – 15 g (3 ząbki)
  • Kurkuma – 3 g (1 łyżeczka)
  • Masło klarowane – 15 g (1 łyżka)
  • Bulion domowy720 g (3 szklanki)
  • Mleko kokosowe – 100 g (1/2 szklanki)
  • Sól – 1/2 łyżeczki
  • Pieprz – 1 szczypta
  • Papryka ostra – 1/3 łyżeczki
  • Papryka słodka – 1/2 łyżeczki
  • Kmin rzymski – 1/4 łyżeczki

Przygotowanie

  1. Dynię (najlepiej hokkaido) oczyść (nie trzeba jej obierać), pokrój na kawałki, wyłóż na blachę piekarnika.
  2. Pomidory umyj, przekrój na pół, ułóż w naczyniu żaroodpornym (rozcięciem do góry). Jeśli masz szypułki to zostaw 2-3 sztuki (mają niesamowity aromat). Dorzuć czosnek i skrop oliwą.
  3. Dynię i pomidory piecz około 40-50 minut w 180C. Po wyjęciu z piekarnika pomidory obierz ze skórki.
  4. Cebulę pokrój drobno.
  5. W garnku rozpuść masło (albo oliwę), zeszklij cebulę, wrzuć przyprawy i chwilę przesmażaj. Dodaj warzywa (pomidory razem z sokiem, który został w naczyniu żaroodpornym i szypułkami jeśli masz).
  6. Wlej bulion (domowy rosół), mleko kokosowe (używam Real Thai). Gotuj chwilę, dokładnie zmiksuj, a następnie ponownie zagotuj. W razie potrzeby dopraw do smaku.
  7. Podawaj z podprażonymi pestkami, grzankami lub z kleksem z mleka kokosowego.

Krem z dyni i pomidorów to niesamowicie pyszna i aromatyczna zupa. Świetnie sprawdzi się jako obiad lub lekka kolacja. To danie, które koniecznie musisz spróbować!

Szukasz prostych i zdrowych przepisów?

Zajrzyj na mój Instagram 🙂
Ponad 150tys. obserwatorów, masa kuchennych inspiracji i nie tylko!
instagram.com/odzywiajsiezdrowo

Oceń przepis

4,7/5 - (Ocen: 9)

8 komentarzy do “Krem z dyni i pomidorów”

  1. Zrobiłam dzisiaj, ale pyszna ! Kiedyś nie lubiłam kremu z dyni, ale ten przepis jest zupełnie inny od tamtego co mi nie smakował. Ten krem jest wyśmienity ❤

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Item added to cart.
0 items - 0,00