Print Friendly, PDF & Email

Kopytka z batatów

Wskazówki

1 godzina  3 porcje
1 porcja to: 416 kcal \ B-12 g \ W-85 g \ T-3 g \ BŁ-10 g

Składniki

  • Bataty – 500 g (2 sztuki)
  • Mąka z ciecierzycy – 120 g (1 porcja)
  • Mąka ziemniaczana – 100 g (4 łyżki)
  • Gałka muszkatołowa – 1/4 łyżeczki
  • Sól – 1/2 łyżeczki

Przygotowanie

Bataty upiec lub ugotować (w skórce). Obrać i „udeptać” widelcem lub przepuścić przez praskę do ziemniaków. Wystudzić. Wymieszać dokładnie z mąką ziemniaczaną (lub inną skrobiową), mąką z ciecierzycy (może być też kukurydziana, gryczana, owsiana itd.) i przyprawami. Całość zagnieść na jednolite ciasto (powinno się ładnie formować, nie może się kleić). W razie potrzeby dodać jeszcze trochę mąki z ciecierzycy*. Przełożyć na stolnicę lekko podsypaną mąką, podzielić na 3-4 części i z każdej uformować wałki o grubości palca, kroić skośne kopytka (ok. 2-3 cm). W garnku zagotować wodę, posolić. Na wrzątek wrzucić kopytka, zmniejszyć ogień i gotować. Od czasu do czasu delikatnie wymieszać. Wyjąć za pomocą łyżki cedzakowej, po około 3 min. od wypłynięcia. Podawać np. z oliwą wymieszaną z tymiankiem, albo ulubionym musem owocowym lub jogurtem.

* nie wiem od czego to zależy (być może od tego, ile wody zawierają bataty), ale czasami musiałam dodać nawet 50-60g więcej mąki.

Delikatnie zmodyfikowany przepis pochodzi ze strony Mama Alergika Gotuje

https://www.skleposz.pl/produkt/e-book-zdrowe-i-pyszne-obiadyE-book: Zdrowe i pyszne obiady

19,99 zł

E-book zawiera 20 przepisów na pyszne dania. Większość z nich przygotowuje się w ciągu 30 minut (lub szybciej), więc są idealne dla osób, które nie mają zbyt wiele czasu na gotowanie. Przepisy są dokładnie rozpisane, mają podaną wartość kaloryczną i odżywczą.

Przejdź do sklepu →

4
Dodaj komentarz

avatar
2 Comment threads
2 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
3 Comment authors
Katarzyna Wawrzyniak-PiekarskaKamaKasia Kasia Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Kama
Gość
Kama

Super, mam pomysł na kopytka dla mojej Córci.

Kasia Kasia
Gość
Kasia Kasia

Właśnie zjadłam 😀 są pyszne! Super przepis

Item added to cart.
0 items - 0,00