Fasolka po bretońsku

5/5 - (Ocen: 1)
Fasolka po bretońsku

Wskazówki

10h+2h
10 porcji
Wartość odżywcza 1 porcji: 377 kcal \ B-22 g \ T-16 g \ W-32 g \ BŁ-9 g
Wartość odżywcza 100 g dania: 144 kcal \ B-8 g \ T-6 g \ W-12 g \ BŁ-4 g

Składniki

  • fasola piękny jaś – 3 szklanki (500 g)
  • liść laurowy, suszony – 3 sztuki
  • ziele angielskie – 4 sztuki
  • boczek surowy, wędzony – 1 kawałek (150 g)
  • kiełbasa śląska z szynki – 5 sztuk (400 g)
  • cebula – 1 sztuka (160 g)
  • czosnek – 3 ząbki (12 g)
  • koncentrat pomidorowy – 3 łyżki (75 g)
  • passata pomidorowa – 1 opakowanie (500 g)
  • pomidory krojone – 2 opakowania (800 g)
  • sól – 1 płaska łyżka
  • majeranek suszony – 1 łyżka
  • papryka słodka – 1 łyżeczka (4 g)
  • papryka wędzona – 1 łyżeczka (4 g)
  • pieprz – 1 łyżeczka (4 g)

Przygotowanie

  1. Fasolę przesyp do miski, wypłucz porządnie, a następnie zalej zimną wodą (powyżej 10 cm nad poziomem fasolki) i odstaw na noc (mocz przynajmniej 10h). Jeśli zauważysz, że fasola napęczniała i ma za mało wody, to dolej 🙂
  2. Następnego dnia fasolę przełóż do garnka, wlej wodę, dorzuć liście laurowe, ziele angielskie. Gotuj ok 1,5h.
  3. Na patelni podsmaż boczek i kiełbasę (nie dodawaj tłuszczu, wytopi się z mięsa). Dodaj cebulę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Gdy cebula się zeszkli, dodaj wszystko do fasolki.
  4. Dodaj pomidory z puszki, passatę pomidorową, koncentrat. Dodaj przyprawy (w razie potrzeby pod koniec gotowania dopraw jeszcze do smaku). Gotuj 20-30 minut.
  5. Podawaj z pieczywem.

Fasolka po bretońsku jest najlepsza następnego dnia (jak większość tego typu potraw). Nadmiar możesz zawekować w słoikach. Świetnie sprawdzi się jako obiad awaryjny 🙂 Wystarczy, że wyciągniesz ją ze spiżarki i podgrzejesz.

Szukasz prostych i zdrowych przepisów?

Zajrzyj na mój Instagram 🙂
Ponad 150tys. obserwatorów, masa kuchennych inspiracji i nie tylko!
instagram.com/odzywiajsiezdrowo

Oceń przepis

5/5 - (Ocen: 1)

Dodaj komentarz

Item added to cart.
0 items - 0,00