Domowy kebab w bułce

Wskazówki

80 minut  4 sztuki
1 porcja to: 560 kcal \ B-29 g \ W-73 g \ T-17 g \ BŁ-4 g

Składniki

  • Mąka pszenna np.tortowa – 350g
  • Drożdże instant – 7g (1 opakowanie)
  • Mleko – 175ml
  • Cukier – 3g (płaska łyżeczka)
  • Masło – 35g
  • Sól – 3g (płaska łyżeczka)
  • Jajko – 1 sztuka do posmarowania
  • Sezam – do posypania
    Sos czosnkowy:
  • Jogurt naturalny – 150g (1 kubek)
  • Majonez – 20g (1 łyżka)
  • Czosnek – 2 ząbki
    Dodatki:
  • Piersi kurczaka – ok 250g (2 sztuki)
  • Przyprawa do gyrosa – 1 łyżeczka
  • Masło klarowane lub oliwa – 1 łyżeczka
  • Pomidory – 2 średnie sztuki
  • Ogórek konserwowy – 3 sztuki
  • Kukurydza konserwowa – 4 łyżki
  • Czerwona cebula – 1 mała sztuka
  • Jalapeno w plastrach – 12 sztuk
  • Sałata lodowa – 1/2 sztuki

Przygotowanie

Samo ciasto muszę jeszcze bardziej dopracować, bo mam wrażenie, że wyrosło za cienkie. Być może to kwestia tego, że użyłam mąkę typu 650 zamiast 550. Ogólnie jest bardzo smaczne, ale za jakiś czas postaram się przygotować jeszcze lepsze 🙂

W misce wymieszać drożdże, cukier i połowę ciepłego (ale nie za gorącego) mleka. Odstawić na ok 5 minut. Dodać część mąki, masło (powinno być miękkie), sól i resztę mleka. Przy pomocy dłoni zagniatać ciasto i w trakcie stopniowo dodawać mąkę. Jeśli będzie taka potrzeba, dodać odrobinę wody. Ciasto przełożyć do miski wysmarowanej tłuszczem. Przykryć i odstawić na ok 40 min. (najlepiej do zamkniętego, nienagrzanego piekarnika). Kiedy podwoi swoją objętość, wyrobić, podzielić na dwa kawałki, zrobić kule i rozwałkować. Następnie delikatnie naciąć, posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać sezamem i odstawić do wyrośnięcia na 15 minut. Piec w 220C przez ok 15-20 min (aż się zrumieni). Przestudzić, przekroić, naciąć wnętrze (ostrożnie) i podawać z dodatkami.
Dodatki najlepiej przygotować w trakcie wyrastania ciasta 🙂 Jogurt wymieszać z majonezem i czosnkiem startym na tarce. Odstawić do lodówki. Kurczaka doprawić przyprawą do gyrosa lub inną ulubioną i przesmażyć. Warzywa opłukać i pokroić.
I pamiętajcie: możecie dodać dowolne, ulubione dodatki. Ogranicza Was tylko wyobraźnia 🙂

W przepisie możecie też wykorzystać kebab z udek kurczaka 🙂

 

Na hasło ➡️ odzywiajsiezdrowo7 masz 7% rabatu w sklepie targroch.pl. Znajdziesz tam różnego rodzaju: mąki (m.in. orkiszową i gryczaną), słodzidła (m.in. syrop klonowy, daktylowy, z agawy, cukier kokosowy), kasze, ryż, bakalie, oleje itp.

https://www.odzywiajsiezdrowo.pl/produkt/e-book-zdrowe-i-pyszne-sniadania/

E-book: Zdrowe i pyszne śniadania

39,99 zł

Ten eBook to zbiór 40 szybkich, pysznych i zdrowych pomysłów na śniadania! Większość przygotowuje się do 15-20 minut, więc są idealne dla Osób, które nie mają zbyt wiele czasu na gotowanie. Produkty w przepisach są ogólnodostępne i kupisz je większości sklepów :) Chcesz zobaczyć 3 bezpłatne przepisy z eBooka? Zapisz się na listę zainteresowanych!

Przejdź do sklepu →

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
Item added to cart.
0 items - 0,00