Wskazówki
150 minut 8 bułek
Wartość odżywcza 1 bułki:
260 kcal \ B-8 g \ W-44 g \ T-6 g \ BŁ-2g
Składniki
- Mąka orkiszowa jasna lub zwykła pszenna – 500g
- Drożdże suszone – 7g
- Ciepła woda – 300ml
- Oliwa – 4 łyżki
- Sól – 1 łyżeczka
- Cukier – 1 łyżeczka
- Suszona cebula – 1 łyżeczka
- Suszone pomidory z czosnkiem – 1 łyżeczka
- Oregano – 1/2 łyżeczki
- Sezam – do posypania
Przygotowanie
Drożdże mieszamy z 2 łyżkami mąki, 100ml ciepłej wody i cukrem. Odstawiamy na 10 min. Do reszty mąki dodajemy pozostałą wodę, oliwę, sól, cebulę (można pominąć), suszone pomidory, oregano i rozrobione drożdże. Za pomocą dłoni lub miksera wyrabiamy ciasto (powinno wyjść gładkie i elastyczne). Miskę przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy na 1,5-2h w ciepłe miejsce bez przeciągów (najlepiej do nienagrzanego piekarnika). Ciasto wyjmujemy, dzielimy na 8 części. Każdą formujemy w bułeczkę lub zaplatamy wedle uznania i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 20 min. Bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem lub oliwą, posypujemy sezamem i pieczemy ok 20-23 min. w 200C (góra-dół).
