Ciasto leśny mech

5/5 - (Ocen: 2)
Ciasto leśny mech

Wskazówki

90 minut  8 porcji
Wartość odżywcza całości:
4360 kcal \ B-70 g \ W-335 g \ T-332 g \ BŁ-30 g

Składniki

  • Szpinak świeży – 300g
  • Erytrol / ksylitol / cukier – 2/3 szklanki
  • Mąka orkiszowa jasna lub pszenna- 2 szklanki
  • Proszek do pieczenia – 1 czubata łyżeczka
  • Jaja – 3 sztuki
  • Olej – 2/3 szklanki
  • Mascarpone – 250g
  • Śmietanka 30% – 200 ml
  • Erytrol / ksylitol / cukier – 3 łyżki
  • Ekstrakt waniliowy (ale nie aromat!!)- 1 łyżeczka
  • Drobne owoce i mięta do przybrania

Przygotowanie

Szpinak opłukać wrzucić do garnka, zalać wrzątkiem i mieszać ok 1-2 minuty. Przełożyć na sitko i odcedzić, a następnie zblendować na gładko. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia. Jajka wybić do osobnej miski, dodać słodzidło i ubijać ok 2 minuty. Nadal miksując stopniowo dodawać olej, a następnie masę szpinakową. Dodać przesianą mąkę i zmiksować tylko do połączenia składników. Jeśli będziemy miksować za długo, ciasto nie wyrośnie. Dno formy o średnicy ok 24cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wylać i piec 40-45 min (do suchego patyczka). Studzić na kratce. Gdy już całkiem przestygnie, przekroić na 2 lub 3 części. Spód położyć na talerzu, posmarować *kremem, na to nałożyć kolejną warstwę biszkoptową, a na niej krem. Z 3 kawałka przygotować posypkę (można rozkruszyć go za pomocą łyżeczki lub widelca) i wysypać ją na krem. Udekorować owocami.

*Krem z mascarpone: Ser, śmietankę, słodzidło i ekstrakt waniliowy przełożyć do miski i ubijać przez kilka minut.

Szukasz prostych i zdrowych przepisów?

Zajrzyj na mój Instagram 🙂
Ponad 150tys. obserwatorów, masa kuchennych inspiracji i nie tylko!
instagram.com/odzywiajsiezdrowo

Oceń przepis

5/5 - (Ocen: 2)

4 komentarze do “Ciasto leśny mech”

  1. Zawiodłam się na opisie przygotowania, znalazłam w internecie taki sam przepis i owiele lepiej jest przekazane w sposób wykonać to ciasto. Pozdrawiam

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Item added to cart.
0 items - 0,00