Carbonara ze szparagami

5/5 - (Liczba ocen: 5)
Carbonara ze szparagami

Wskazówki

15 minut
2 porcje
Wartość odżywcza 1 porcji: 521 kcal \ B-33 g \ T-16 g \ W-59 g \ BŁ-5 g

Składniki

  • Szynka szwarcwaldzka – 6 plastrów (66 g)
  • Czosnek – 2 ząbki (10 g)
  • Szparagi – 1/2 opakowania (250 g)
  • Makaron spaghetti – 1 garść (150 g)
  • Pietruszka, natka – 2 łyżki (24 g)
  • Ser parmezan, tarty – 3 łyżki (30 g)
  • Jajo – 2 sztuki (100 g)
  • Sól – 1 szczypta
  • Pieprz – 1/3 łyżeczki

Przygotowanie

  1. Jaja sparz wrzątkiem, wybij do miski, dopraw solą i roztrzep.
  2. Na patelni podsmaż pokrojoną szynkę. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę. Dorzuć pokrojone szparagi i smaż przez chwilę.
  3. Dodaj makaron ugotowany al’dente oraz 4 łyżki wody z gotowania. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, parmezan i dopraw pieprzem. Przemieszaj.
  4. Patelnię zdejmij z palnika, dodaj masę jajeczną i szybko przemieszaj. Jaja nie mogą się ściąć! Przełóż na talerze, posyp parmezanem i natką pietruszki.

Carbonara ze szparagami to nieco lżejsze i zdrowsze danie od carbonary klasycznej. Przygotowuje się ekspresowo, a do tego wspaniale smakuje. To pomysł na szybki, wiosenny obiad.

Szukasz prostych i zdrowych przepisów?

Zajrzyj na mój Instagram 🙂
Ponad 150tys. obserwatorów, masa kuchennych inspiracji i nie tylko!
instagram.com/odzywiajsiezdrowo

Oceń przepis

5/5 - (Liczba ocen: 5)

Dodaj komentarz

Item added to cart.
0 items - 0,00