Złote mleko
Z kurkumy i odrobiny wody przygotować pastę (podgrzewać przez chwilę). Dodać mleko kokosowe, pieprz, chili, starty imbir, miód. Podgrzać.
Bez laktozy
Bezglutenowe placuszki z owocami
Jaja zmiksować z ksylitolem. Dodać mleko kokosowe, przesianą mąkę, sodę i zmiksować ponownie. W razie potrzeby dolać wodę. Na patelni rozgrzać olej kokosowy – nadmiar wlać do ciasta i wymieszać. Ciasto wlewać małymi porcjami na patelnię. Smażyć ok 1-2 min z każdej strony.
Pudding chia z musem z mango
Banana zmiksować z mlekiem kokosowym, dodać nasiona chia i wymieszać. Odstawić na 15 minut i ponownie wymieszać. Przełożyć do lodówki. Po 2h wyciągnąć. Mango obrać i zblendować. Do pucharków nakładać naprzemiennie mus i pudding.
Sycące batoniki kokosowe z żurawiną i pistacjami
Olej kokosowy rozpuścić. Dodać miód i kakao. Mieszać tak długo, aż miód się rozpuści. Dodać szczyptę soli, wiórki, popping z amarantusa, żurawinę i pokruszone pistacje. W razie gdyby masa była płynna dosypać popping z amarantusa.
Schab duszony w pomidorach
Schab rozbijamy delikatnie i przekładamy do garnka. Pomidory przekładamy do garnka, dodajemy drobno pokrojony ząbek czosnku, ocet i przyprawy. Zagotowujemy i zalewamy schab. Dusimy pod przykryciem 30-45 min (aż mięso zmięknie).
Przepyszny jabłecznik jaglany
Kaszę ugotować zgodnie z opisem na opakowaniu (dorzuciłam jeszcze wanilię). Powinna być lekko niedogotowana. Wyłożyć do formy i polać mlekiem kokosowym. Jabłko pokroić w cienkie plastry i ułożyć na kaszy. W garnuszku rozpuścić olej kokosowy, dodać cynamon i miód.