Łosoś pieczony z ziemniaczkami i sałatką
Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić na mniejsze kawałki. Wymieszać z oliwą (lub olejem), tymiankiem, rozmarynem i słodką papryką. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez 35 minut w 200C.
Katarzyna Wawrzyniak-Piekarska
Sałatka z rukolą, krewetkami, awokado i granatem
Krewetki oczyścić, podsmażyć na maśle klarowanym i oliwie. W międzyczasie dorzucić kawałki czosnku. Doprawić pieprzem i płatkami chili.
Pieczone falafele
Ciecierzycę przepłukać, zalać zimną wodą i odstawić na całą noc do namoczenia. Odcedzić i razem z cebulą, czosnkiem i natką pietruszki zmielić w maszynce do mielenia mięsa. Dodać oliwę, sodę i przyprawy.
Gofry gryczane z dodatkami
Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy ze szczyptą soli. Do miski z żółtkami dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier kokosowy (lub inne słodzidło), mleko i olej. Miksujemy.
Najlepsze ciasteczka orzechowo-owsiane
Masło i cukier (można dać zwykły, ale kokosowy nadaje fantastyczny, lekko karmelowy posmak) utrzeć. Dodać masło orzechowe i jajko. W osobnej misce wymieszać suche składniki. Dodać do masy z masła i cukru. Wymieszać dokładnie, dodać czekoladę i jeszcze raz wymieszać.
Sałatka z krewetkami, awokado i granatem
Krewetki oczyścić, podsmażyć na maśle klarowanym i oliwie. W międzyczasie dorzucić kawałki czosnku. Doprawić pieprzem i płatkami chili.
Ciasto leśny mech
Szpinak opłukać wrzucić do garnka, zalać wrzątkiem i mieszać ok 1-2 minuty. Przełożyć na sitko i odcedzić, a następnie zblendować na gładko. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia
Domowe bułki orkiszowe z ziołami
Drożdże mieszamy z 2 łyżkami mąki, 100ml ciepłej wody i cukrem. Odstawiamy na 10 min. Do reszty mąki dodajemy pozostałą wodę, oliwę, sól, zioła (można użyć dowolne) i rozrobione drożdże.
Domowy budyń czekoladowy
Do garnuszka wsypać skrobię, kakao, dodać syrop klonowy i mleko. Wymieszać dokładnie, zagotować (cały czas mieszając). Gdy zgęstnieje przelać do miseczek. Podawać z ulubionymi dodatkami.